domingo, 24 de março de 2013

Frango Campestre Guisado com Legumes


Os guisados não são as refeições que mais costumo cozinhar,mas por vezes as receitas surgem.Uma receita de frango muito fácil de fazer e com um resultado saboroso e pouco calórico. saudável e acompanhado unicamente com legumes.









Ingredientes:
1 frango campestre 3kg
sal grosso q.b
1c (de sopa) de colorau
2 folhas de louro
2dl de vinho tinto
4 dentes de alho
1/2 limão
1c (de sobremesa) de pimenta rosa em grão
2 cebolas
4 tomates de cacho
5 cenouras
1 courgette
1kg de ervilhas de lata
3c (de sopa) de azeite









Cortar o frango em pedaços pequenos e rejeitar o máximo possível da pele.Colocar o frango num recipiente e temperar com sal,louro,colorau,grãos de pimenta rosa,vinho,sumo de limão e alhos fatiados,misturar bem.Levar uma panela ao lume com o azeite,adicionar o frango escorrido e deixar cozinhar durante aproximadamente trinta minutos,mexendo de vez em quando.Adicionar a cebola picada,mexer bem e deixar cozer cerca de cinco minutos.Adicionar os tomates picados,mexer bem e deixar cozer mais um bocadinho.Adicionar a courgette em meias rodelas e as cenouras em rodelas,adicionar também o liquido em que a carne foi temperada,mexer bem e tapar a panela.Ir mexendo de vez em quando até que todos os legumes fiquem cozidos.Cerca de três minutos antes de retirar o cozinhado do lume,adicionar as ervilhas previamente passadas por agua corrente e misturar bem.


38 comentários:

  1. Olá Silvia, este é bem o tipo de comida de que gosto. Um frango com um aspecto maravilhoso, saudável e, de certeza, muito saboroso.
    Beijinhos

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  2. Como gosto maravilhoso e sabor! Como sempre, você é único! Um abraço e uma boa semana!

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  3. que buena pinta, hoy mismo me comeria un plato para comer

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  4. Un guiso delicioso,me encantan estos platos.
    Besets.

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  5. Deu até vontade de pular o café da manhã direto para o almoço...hmmmmm :)
    Beijãoooo Silvia!

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  6. Que rico y con todas esas verduras resulta sanisimo
    besinos

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  7. Umh moi rico este prato, gustame moito :) Un bico!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  8. extraordinario...adoro los guisos con guisantes!!!!

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  9. Un plato muy bueno y deliciosamente sano.
    Un beso.

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  10. Te ha quedado un plato perfecto, con una preciosa presentacion, Mil besicos amiga

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  11. Veo que tú también te has decidido por una entrada con un guiso estupendo. Pan, vino y un plato de ese pollo guisado y tenemos una comida maravillosa.
    Buen día

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  12. Olá Silvia,um prato saudável,colorido e tentador.Adorei,bjs,violeta

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  13. gosto mt de frango e este com legumes esta mt tentador bjs

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  14. Un guiso estupendo!! con una rebanada de pan tiene que estar buenísimo. Un beso

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  15. Olá Sílvia!

    Que aspeto tem esse franguinho, está mesmo a pedir um pãozinho e começar a devorar o prato :)

    Beijos

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  16. Que rico, se ve muy rico yo con un buen trozo de pan dejo el plato limpio. Besos

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  17. Realmente lindo y delicioso me encanta que sea campestre,abrazos y abrazos.

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  18. Que belo pratinho delicioso Silvia. Adoraria molhar um pãozinho nesse molho suculento. Essa refeição ficou lindam colorida e bem suculenta. Beijinhos, ótima semana

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  19. Una receta deliciosa Silvia, y efectivamente muy sano, aunque esa salsita invita a mojar pan.
    Un beso

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  20. Hummm que delícia de franguinho!!! Gostei muito da sua receita aqui em casa meu marido e meu filho adoram frango, receitinha anotada!!! Beijinhos

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  21. Un guisito estupendo para cualquier día y para una comida de domingo fantastico!!
    Besos guapa

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  22. Buenos días Silvia. Que guisito campestre mas rico que nos has preparado, con ese pollo y las verduras tan ricas que lleva, tiene que ser todo un manjar. Un plato sencillo pero muy exquisito.
    Un beso Paco

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  23. Uma bela refeição e muito nutritiva, kiss

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  24. menudo plato más rico!!!! me encanta el pollo. Muitos beijinhos

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  25. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabulosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse. O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais esteja à vontade decerto que irei seguir também o seu blog.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Com votos de saúde e grandes vitórias.
    Sou António Batalha.

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  26. Hunnn tão bom nas noites frias de inverno
    Bjkas
    Sabores leves

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  27. Um franguinho sabe sempre muito bem :)
    Bjs

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  28. Muito obrigada a todos pelos vossos comentários.

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  29. QUe aspecto magnífico e tão caseirinho o deste guisado!
    Beijinhos,
    Lia.

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  30. No hay nada como un animal criado en el campo para preparar un plato delicioso.
    Te ha quedado con un aspecto tremendo. GRACIAS AMIGA :)

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