Os Benefícios da Chia

A semente de chia (Salvia hispanica L.) é  um dos superalimentos mais potentes,  funcionais e nutritivos do Mundo! Oriunda do México, da família das  mentas, trata-se de uma pequena  semente de forma oval, de cor castanho  claro, cuja composição nutricional e  respectivos benefícios para a saúde já são  conhecidos há centenas de anos, apesar  de só mais recentemente se ouvir falar  desta semente. Extremamente rica em fibras,  antioxidantes, proteínas, vitaminas e  minerais, sendo a fonte vegetal mais rica  em ácidos gordos ómega-3 que se tenha  conhecimento até à data. Contém mais  ómega-3 que o salmão ou as sementes  de linho; mais antioxidantes que os  mirtilos, mais fibras que os flocos  integrais e mais cálcio do que o leite  gordo.  A sua riqueza em ómega 3, entre outros,  aumenta a resistência contra doenças e  confere propriedades anti-inflamatórias. O  óleo de chia é rico em antioxidantes  naturais, impedindo a oxidação das  gorduras, razão pela qual os ácidos  gordos ómega-3 administrados através  da chia são extremamente estáveis e  podem ser conservados durante muito  tempo, contrastando com o que se passa  com a maior parte das outras fontes de  ómega-3. A chia pertence, exactamente como o  psílio e a linhaça ou sementes de linh o, às sementes mucilaginosas. Estas  sementes são de facto ricas em  mucopolissacarídeos e constituem uma  excelente fonte de fibras alimentares  solúveis e insolúveis. São os  mucopolissacarídeos solúveis que  formam um gel mucoso incolor à  superfície das sementes, quando entram  em contacto com a água. Quando se  mete um punhado de sementes de chia  num copo de água, constata-se que após  alguns minutos o copo está cheio com  um tipo de gel pectinoso. Estas  mucilagens são benéficas para os  intestinos. Podem absorver até 12 vezes  o seu peso em água, o que faz que  melhorem a qualidade e a consistência  das fezes em caso de diarreia. A digestão  é feita de forma mais lenta, ajudando  também a equilibrar a glicemia,  prevenindo e controlando situações de  diabetes. Estas sementes fizeram parte da dieta  dos Astecas e Maias. As rações dos  guerreiros Astecas eram compostas por  apenas 2 colheres de sopa destas  mesmas sementes, o suficiente para 24  horas de sobrevivência. Actualmente a chia é cultivada para fins  comerciais no México, Argentina, Bolívia,  Peru e Colômbia. Hoje em dia, são já vários os estudos  científicos que ajudam esta semente a  ganhar rapidamente uma enorme  popularidade, quer seja na alimentação  humana ou na dos animais. Pode juntar as suas sementes de chia nos  cereais, iogurtes ou saladas; comer  algumas como simples snack ou moer e  adicionar na farinha para fazer pão. Razões para consumir chia: São nutritivas Para além do destaque da sua riqueza em  ómega 3, são ricas em antioxidantes,  cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e  minerais. São energizantes Não só fornecem energia de forma rápida  e duradoura, como fornecem vigor e  endurance. Reduzem a vontade de petiscar Devido à sua capacidade de absorção de  líquidos e ao seu teor de fibra altamente  solúvel, ajuda na libertação de hidratos  de carbono complexos de forma lenta e  natural na corrente sanguínea. São de fácil digestão Ao contrário das sementes de linho, não  há necessidade de serem cozinhadas  antes de serem ingeridas. O organismo humano consegue digerir  facilmente as sementes de chia. Estas  ajudam por exemplo na manutenção de  uma boa pressão arterial e no equilíbrio  da glicemia. São versáteis e fáceis de usar Poderá comer as sementes directamente,  de forma simples, ou adicioná-las à sua  bebida favorita, cereais ou saladas. Basta adicionar à sua dieta diária, 2  colheres de sopa destas sementes para  obter aproximadamente 7g de fibras, 4g  de proteínas, 205mg de cálcio e 5g de  ácidos gordos ómega 3! Fonte:http://www.celeiro-dieta.pt

10 Super Alimentos que Combatem a Diabetes Tipo 2

1 . Vegetais. 
Cheios de nutrientes poderosíssimos, os vegetais são naturalmente pobres em calorias, e como são lotados de fibras, ajudam na saciedade. Encher seu prato de vegetais significa que você automaticamente está comendo menos carboidratos simples (que aumentam o nível de açúcar do sangue) e gorduras saturadas (que aumentam a resistência à insulina). Procure comer de quatro a cinco porções por dia. (Uma porção é meia xícara de legumes enlatados ou cozidos ou uma xícara de legumes crus). Não pegue pesado nos vegetais que contém muito amido - como batata, milho e ervilha - eles contém mais calorias do que outros vegetais.

2. Frutas.Com quase as mesmas vantagens que você obtém com os vegetais, as frutas transbordam os nutrientes que você precisa, tem pouca gordura, muita fibra e tem menos calorias do que a maioria dos outros alimentos. O melhor de tudo: frutas são cheias de antioxidantes que ajudam a proteger os nervos, olhos e o coração.

Pelo fato de as frutas terem mais açúcar natural do que a maioria dos vegetais, você não pode consumi-las descuidadamente. Tente consumir de 3 a 4 porções por dia. (Uma porção é um pedaço da fruta ao natural, 1/2 xícara da fruta cozida ou enlatada, ou uma xícara da fruta fresca picada). Prefira a fruta inteira ao invés do suco. Muitos dos nutrientes e praticamente toda a fibra estão na casca, polpa ou semente da fruta, então eles se perdem no processo de virar suco. No entanto a maior parte das calorias e do açúcar se mantém. 

3. Grãos.São uma das melhores fontes de fibra alimentar que você vai encontrar, o que não só faz com que você se sinta satisfeito por mais tempo, mas também torna a digestão mais lenta e evita os picos de glicose no sangue depois das refeições. Esse efeito é tão poderoso que pode inclusive reduzir os teores de açúcar do sangue.

Salpique a salada com grãos de feijão, adicione ao macarrão e ao chili. Feijão preto, ervilha partida ou sopa de lentilhas são excelentes opções para o almoço, mesmo que seja enlatado.

4. Cereal.Consumir o cereal certo no café da manhã é a sua melhor oportunidade de adicionar fibras ao seu dia. Eis o bônus: Estudos mostraram que pessoas que iniciam o dia com um cereal com alto teor de fibras costuma comer menos ao longo do dia. Então não esqueça do café da manhã. Melhor ainda, escolha um cereal com pelo menos 5 gramas de fibras por porção. No Brasil as melhores opções que você vai encontrar são All-Bran da Kellogg's (10 gramas de fibras) e Fiber One da Nestlé (14 gramas). Aproveite para adicionar fruta ao seu cereal e você já está em dia com parte da recomendação diária.

5. Peixe.
Rápido e fácil de preparar, peixe é uma boa fonte de proteínas e um excelente substituto para carnes gordurosas. Além disso, peixes gordurosos são a melhor fonte do ácido graxo ômega-3, aquelas incríveis gorduras do bem que ajudam a manter as artérias limpas. Pessoas com diabetes frequentemente tem alto nível de triglicerídios e baixos níveis de HDL, o colesterol "bom". O ômega-3 pode auxiliar na melhora de ambos os níveis. Procure consumir peixe ao menos duas vezes por semana. Peixes como salmão, cavala e atum são os mais ricos em ômega-3.

6. Peito de aves. 
Versáteis, extremamente magros e com poucas calorias, peito de frango é praticamente um alimento milagroso. Ao contrário de bifes e hamburgueres, tem baixos níveis de gordura saturada, que aumenta o mau colesterol e pode aumentar a resistência à insulina, tornando o controle da glicose sanguinea mais difícil. Uma porção de 85 gramas de peito de frango sem pele contém apenas 142 calorias e 3 gramas de gordura. Peito de peru é ainda mais magro e contém menos calorias.

7.Nozes. 
São cheias de gorduras do bem, que combatem doenças cardíacas. Foi provado que essas gorduras ajudam a reduzir a resistência à insulina e facilitam a controlar os níveis de glicose. Nozes são também uma das melhores fontes de vitamina E. um antioxidante que protege as células e pode ajudar a prevenir danos nos nervos e olhos. São ricas em fibras e magnésio, ambos importantes aliados na regulagem do nível de glicose. Estudos sugerem que inclui-las em sua dieta pode até ajudá-lo a perder peso - se consumidas em moderação, claro. Não esqueça que são altamente calóricas.

8.Azeite de Oliva.No centro da famosa dieta do coração, a Mediterrânea, o azeite de oliva é considerado uma gordura do bem que ajuda a diminuir os riscos de ataques cardíacos - e foi demonstrado que auxilia a manter os níveis de glicose em ordem ao reduzir a resistência à insulina. Então deixe de lado a manteiga e cozinhe com azeite de oliva. Em casa e em restaurantes, molhe seu pãozinho no azeite. Apenas cuide para não exagerar, pois com 119 calorias por colher de sopa, mesmo uma gordura do bem pode causar uns quilinhos a mais.

9. Iogurte. 
É rico em proteínas e outro aliado poderoso na perda de peso: cálcio. Diversos estudos demonstraram que quem consome bastante alimentos ricos em cálcio emagrecem com mais facilidade - e tem menos probabilidade de se tornarem resistentes à insulina. Como lanche ou como café da manhã, escolha o iogurte natural desnatado e adicione fruta fresca ou algumas colheres de gérmen de trigo ou granola para deixar a refeição ainda mais poderosa com nutrientes extras. 

10. Canela. 
Acredite! Incrivelmente, só por salpicar canela na sua comida você pode diminuir o seu nível de açúcar no sangue. Componentes da canela auxiliam o corpo a usar a insulina mais eficientemente, de modo que mais glicose possa entrar nas células. Um estudo recente demonstrou que em pessoas com diabetes, apenas 1/2 colher de chá já consegue diminuir significativamente o nível de glicose. Então trate de adicionar canela em pó na sua torrada de pão integral, aveia, maçã ou até em pratos com frango. Ou deixe a canela em pau de molho na água quente para fazer uma xícara de delicioso e curativo chá de canela.

Fonte: Reader's Digest

Alimentos que Ajudam a Emagrecer

1. Feijão preto 
Uma xícara desse grão possui cerca de 15 g de proteína. No entanto, não apresenta gordura saturada como outras fontes de proteína como carne vermelha, por exemplo.

2. Aveia
Esse cereal é rico em fibras, portanto, ajuda a manter a sensação de saciedade ao longo do dia. Apenas meia xícara de aveia possui 4,6 g de amido resistente, um carboidrato saudável, que estimula o metabolismo e queima gordura.

3. Abacate
Não é preciso ter medo de ingerir gorduras, desde que elas sejam saudáveis. O ácido oleico, um composto rico em gorduras monoinsaturadas presentes no abacate, é capaz de enganar a fome. Comer um quarto ou uma metade dessa fruta também ajuda a derreter a gordura da barriga. O abacate ainda é uma fonte de fibras e proteínas.

4. Salmão
As proteínas magras ajudam a pessoa a ficar mais saciada. No entanto, 50% das mulheres entre 18 e 50 não ingerem esse nutriente essencial. Ao escolher o salmão, você deixa de consumir gorduras saturadas, presentes na carne vermelha. Além disso, o peixe é rico em ômega 3. 

5. Mirtilo
Mais famoso por seus efeitos antienvelhecimento, uma xícara de mirtilo, também conhecido como blueberry, possui apenas 80 calorias. A fruta também ajuda a manter o organismo saciado por mais tempo com a ingestão de 4 g de fibras.

6. Brócolis
Cozido ou cru, esse vegetal é conhecido por prevenir câncer. Uma porção de brócolis tem apenas 30 calorias e ainda ajuda a combater o excesso de peso.

7. Arroz integral
A versão integral do grão é muito mais saudável do que o arroz branco. Uma porção de meia xícara contém 1,7 g de amido resistente, um carboidrato saudável, que estimula o metabolismo a queimar gorduras. Além disso, possui baixa densidade e fornece bastante energia, ou seja, ele sacia mesmo tendo poucas calorias. Um estudo comprovou que mulheres que tinham uma dieta de maior densidade de energia ganharam três vezes mais peso ao longo de seis anos do que aquelas que comiam alimentos de baixa densidade.

8. Pera
Uma porção dessa fruta pode fornecer até 15% da quantidade diária recomendada de fibras. Um estudo descobriu que mulheres que comeram três peras por dia, consumiam menos calorias e perdiam mais peso. Não descasque a fruta, pois é a casca que contém grande quantidade de fibras.

9. Vinho
O resveratrol, antioxidante encontrado na casca da uva, impede o armazenamento de gordura. Estudos mostram que as pessoas os que bebem vinho de forma moderada possuem cinturas mais estreitas do que os que ingerem outro tipo de bebida alcoólica. Um copo de vinho por dia pode aumentar a queima de calorias.

10. Toranja
Mesmo se você não mudou nada em sua dieta, comer meia toranja antes de cada refeição pode lhe ajudar a perder até um quilo por semana! A fruta possui uma substância que pode diminuir a insulina, um hormônio que ajuda a armazenar gordura. Ela é também uma boa fonte de proteína, porque possui cerca de 90% de água em sua composição.

11. Feijão vermelho
Entre as mais diversas variedades de feijão, o do tipo vermelho oferece grande quantidade de proteínas e fibras (mais de 5 g por porção). Esses grãos são ricos em amido resistente, uma porção de meia xícara possui cerca de 2 g.

12. Amêndoas
Estudo realizado com pessoas que comeram uma porção de amêndoas por dia mostrou que elas eliminaram mais quilos do que aquelas que ingeriram carboidratos pesados, como bolachas de água de sal. Por isso, essa é uma ótima opção para quem quer perder peso.

13. Chá-verde
Essa bebida é capaz de dar sensação de saciedade e ajuda a emagrecer. Além disso, os antioxidantes contidos no chá-verde ajudam na queima de gordura. Um estudo descobriu que ingerir cinco xícaras desse líquido por dia pode multiplicar por dois a perda de peso.

14. Lentilha
Ela é uma grande fonte de proteínas e fibras. Por isso, ajuda a fornecer saciedade.  Meia xícara de lentilha confere 3,4 g de amido resistente, carboidrato saudável, que estimula o metabolismo de gordura.

15. Banana
Essa fruta é um superalimento que ajuda no emagrecimento e é benéfica ao coração. Uma banana média um pouco mais verde é capaz de acelerar seu metabolismo devido aos 12,5 g de amido resistente. Mesmo madura ela ainda fica no topo da lista de alimentos com amido resistente, com cerca de 5 g.

16. Ovo
Ele tem má reputação quando se trata de perda de peso. Mas um ovo pequeno pode ter a dose certa de proteínas para seu emagrecimento. Um estudo descobriu que mulheres obesas que comeram uma porção dessas por almoço perderam duas vezes mais peso do que as que iniciaram os seus dias com os bagels (pão em forma de anel popular nos Estados Unidos). E não se preocupe com o colesterol, porque a pesquisa constatou que quem saboreia ovos não tem mais colesterol ruim.

17. Chocolate amargo
Chocólatras, alegrem-se. Um pedacinho do chocolate meio amargo pode retardar a digestão, para que você se sinta mais completo e coma menos na próxima refeição. O doce é rico em gorduras monoinsaturadas, saudáveis para queimar gorduras.

18. Laranja
Essa fruta possui apenas 59 calorias e uma boa dose de fibras. A laranja está em primeiro lugar na lista dos 38 alimentos que mais trazem saciedade, de acordo com um estudo de pesquisadores australianos.

19. Batata
É verdade, esse vegetal é rico em carboidratos, mas sacia três vezes mais do que uma fatia de pão branco. Além disso, também é rica em amido resistente, que ajuda o corpo a queimar gordura.

20. Pinhão
Os pinhões ajudam a deixar o coração mais saudável com ácidos graxos, que reprimem os hormônios da fome e queimam gordura da barriga. Um estudo apontou que trocar gorduras saturadas pelas saudáveis ajudou pessoas obesas a perderem peso sem reduzirem a ingestão de calorias ou aumentarem a prática de exercícios.

21. Feijão branco
Meia-xícara desse tipo de feijõe possui cerca de 4 g de amido resistente, carboidrato saudável que estimula o metabolismo.

22. Queijo de cabra
Esse queijo contém ácido graxo que ajuda você a se sentir saciado. Comer uma fatia dele também vai auxiliar você a queimar mais gordura.

23. Leite desnatado
O ácido graxo encontrado no leite, além das proteínas, ajuda a dar maior saciedade. A adição de cálcio também pode colaborar. De acordo com um estudo, ingerir de 1 g a 1,4 g de cálcio por dia faz com que o corpo feminino queime mais gorduras e calorias.

24. Grão-de-bico
Meia xícara de grão-de-bico possui 2 g de amido resistente. Ele também é uma ótima fonte de fibras, proteínas e gorduras saudáveis.

25. Cavedinha francesa
É um complemento de emagrecimento para uma refeição de baixas calorias. Meia xícara possui 2 g de amido resistente.

26. Quinoa
Esse grão é rico em proteína e ainda combate a fome.  Ao adicionar quinoa em sua alimentação você vai ficar saciado com menos calorias e evitar excessos nas demais refeições

27. Plátanos
Meia xícara de plátano (semelhante à banana) cozido reúne cerca de 3 g de amido resistente, carboidrato saudável que estimula o metabolismo e queima gordura.

Fonte: http://saude.terra.com.br/dietas/de-banana-a-vinho-veja-27-alimentos-que-ajudam-a-emagrecer,ac55448eb4677310VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html

Propriedades da Casca de Ovo

Após vários problemas com os legumes da minha horta,fiz várias pesquisas em que acabei por ficar a saber que as cascas de ovo tem varias propriedades não só para a nossa saúde como também servem para substituir os pesticidas.

As cascas de ovo tem o efeito de atacar as lesmas,caracóis e lagartas que tantos danos causam nos legumes e vegetais.Estas pragas dos jardins e das hortas atacam os rebentos e as folhas,mas tem um ponto fraco : os seus corpos moles e por esse motivo não gostam de rastejar sobre as pontas afiadas das cascas de ovo esmagadas.

O meu primeiro nabo

Colher este nabo foi uma experiência fantástica,certamente por ter sido plantado por mim.Nunca antes tinha plantado nabos.Admito que fiquei bastante satisfeita com o resultado.

É este o aspecto dos nabos quando estão prontos ou quase prontos a colher...

Os benefícios dos nabos são imensos.

Coentros

Considero as ervas aromáticas imprescindiveis na maioria das receitas de culinária.Estes coentros foram plantados por mim e estão com excelente aspecto espero que continuem assim por mais algum tempo para que os possa usar nos meus cozinhados.As propriedades dos coentros são imensas...

Framboesas

Em 2011 plantei a minha primeira framboeseira . Após alguns meses consegui colher uma pequena quantidade de amoras. Fiquei contente com o resultado,pois não tinha muita esperança de ver resultados tão cedo.Só espero que este ano consiga colher uma maior quantidade.

Pelas pesquisas que fiz na net é importante podar as plantas para que as amoras fiquem maiores em tamanho e em quantidade.A planta deverá ser podada sempre que atingir cerca de 1.20 m de altura.Outra recomendação importante para manter regular a produção é não deixar mais de 5 a 7 hastes por planta.A poda deverá ser efectuada entre o Outono e o Inverno.A framboeseira prefere zonas com boa luminosidade,sol ou meia sombra.É uma planta resistente ao quente e ao frio e no verão deverá ser regada frequentemente.Os beneficios das framboesas encontram-se aqui.

Benefícios do Chá de Laranja

Se há fruta que não falta no Algarve são certamente as laranjas.Para mim são as melhores que conheço e creio que muita gente estará plenamente de acordo comigo. Os seus benefícios são imensos como se pode confirmar. Os chás são fáceis de fazer ,tratam a enxaqueca e tem efeito emagrecedor.A casca pode ser utilizada fresca ou seca na sombra.Contem vitamina C e previne gripes e resfriados.O chá também funciona como antidepressivo,antiespamodico e anticoagulante.Tem propriedades carminativas,digestivas,diureticas ,desintoxicantes e sedativas.É indicado para a ansiedade,histeria,nervosismo,taquicardia e problemas gastrintenais: acidez estomacal,cólicas do aparelho digestivo,flatulência e má digestão.

 

Para preparar o chá:
5 dl de agua
1/2 laranja

Lavar bem a laranja,e cortar metade da casca.Colocar uma panela ao lume com a agua.Quando a agua estiver a ferver,adicionar a casca e deixar ferver cerca de 3 minutos.Tapar a panela e deixar em infusão cerca de 5 minutos.De seguida servir varias vezes ao dia.

Benefícios do Chá de Limão

O limão é um fruto que quase todos temos nas nossas cozinhas.Muito utilizado na culinária Portuguesa e com excelentes poderes benéficos para a saúde.

O chá de limão é um digestivo formidável,exerce um efeito relaxante no estômago permitindo-lhe trabalhar mais comodamente e sem espasmos.É também um excelente anti-séptico,pois os seus poderes anti oxidantes tem propriedades anti-bacteriais e anti-virais.O limao é também um desintoxicante sanguíneo,tem o efeito de remover as toxinas do corpo e energizar a mente incentivando a claridade mental.

Modo de preparar o chá:

Colocar uma panela ao lume com 5dl de agua.Quando a agua estiver a ferver retirar do lume e adicionar duas cascas de limão.Tapar a panela e deixar actuar cerca de cinco minutos.De seguida é só servir.

Chá de Bela Lúisa ou Lúcia Lima

A Bela Lúisa ou Lúcia Lima é uma planta originaria do Peru e do Chile,mas também cultivada na Europa.É um arbusto que atinge até 2m de altura.

Propriedades medicinais:
É rica em óleos essenciais composto por mais de cem substancias,entre as quais o citral,o limoneno,e o cariofileno.Essa essência confere-lhe propriedades digestivas ,antiespamodicas (favorece a expulsão de gazes do aparelho digestivo).
Indicaçoes do chá:
Transtornos digestivos,enfartamento ou indigestão,digestões pesadas e flatulências.Dores menstruais,cólicas biliares e renais.Indicada também em alterações nervosas especialmente no caso de ansiedade,já que em muitos casos consegue melhores resultados do que alguns tranquilizantes.
Partes utilizadas:
folhas
1 infusão com umas 30 folhas por cada litro de agua.Tomar uma chávena de chá bem quente depois de cada refeição.

Beneficios do Tofu

O tofu é um excelente aliado da saúde: Produzido originalmente na China, há mais de 2.000 anos, hoje é feito em quase 40 mil fábricas no Japão. No Brasil, ganhou a mesa dos amantes da cozinha oriental, vegetarianos e macrobióticos. O tofu destaca-se como um alimento altamente protéico e nutritivo, que funciona como importante fonte cálcio, ferro, fósforo, sódio, de vitaminas B e E, de ácidos graxos poliinsaturados e aminoácidos. Além disso, apresenta baixa proporção de gorduras saturadas e ausência total de colesterol. Conhecido no como queijo de soja, o tofu é feito a partir do feijão da soja (fonte importante de proteínas vegetais), água e um coagulante natural, composto por sal mineral concentrado. É o único desses alimentos de alto valor protéico que apresenta pouca quantidade de calorias, quase nenhuma gordura saturada e total isenção de colesterol. "A gordura não saturada, presente no Tofu, não tem colesterol e ajuda no bom funcionamento do nosso corpo, servindo como veículo para o transporte de vitaminas", explica Rosana Batestusso, diretora do Instituto Brasileiro de Naturologia. O queijo de soja contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e circulatórias, impede a formação de tumores, evita anemias e equilibra as funções térmicas de órgãos como pulmão e intestino. Por tudo isso, o tofu substitui com vantagens o queijo de leite de vaca, o ovo e a carne, principais fontes de proteína em uma alimentação normal. Quem come o tofu está se alimentando somente de proteína e ferro, no caso da carne, e de cálcio, no caso do queijo. Por ser um alimento extremamente leve, o tofu é de fácil assimilação pelo organismo e, portanto, rapidamente digerido.

Alguns benefícios do Tofu:Rico em nutrientes: fonte de proteínas de alta qualidade, de vitaminas do Complexo B e de Ferro, com baixo teor calórico e isento de colesterol. De acordo com o coagulante utilizado para o processo de fabricação: sais de Cálcio ou de Magnésio, também pode ser fonte de cálcio (importante para os ossos) e magnésio (especialmente importante para atletas);

Fácil digestão: o tofu é digerido facilmente pelo nosso sistema digestivo o que permite a completa absorção dos nutrientes e apresenta também baixos teores de Sódio; • Reduz os níveis de colesterol: colabora para a redução dos níveis de colesterol "ruim" (LDL) e de triglicérides, por meio da lecitina de soja, substância que favorece a solubilização e o transporte do colesterol, o que reduz o risco de seu acúmulo nas paredes das artérias. O tofu contribui para a prevenção de doenças cardiovasculares e circulatórias; • Rico em Isoflavonas: Possui ação antioxidante e ajuda a inibir a produção de oxigênio reativo diminuindo a produção de radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento e pelo desenvolvimento de tumores. As isoflavonas, em particular a genisteína, pode auxiliar na redução da perda de massa óssea, retardando a osteoporose.

Tofu na Cozinha:De sabor adocicado, o tofu apresenta grande versatilidade na cozinha, podendo ser consumido. Além de ser tão benéfico para a saúde é fácil de ser utilizado e possui uma infinita aplicabilidade na culinária. De sabor adocicado, pode ser consumido cru, cozido, grelhado, frito, doce ou salgado e usado em saladas, molhos, pratos principais e até mesmo em sobremesas. "O Tofu é um grande aliado da vida saudável.

Rábano Negro + Alcachofra

Recomendação de uso Más digestões, Fígado gordo, Enfartamento, Cálculos biliares e renais.
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Tipo de acção Hepatoprotetora, Colagoga, Digestiva.
Conselhos Tomar 1 ampola diluída num copo com água, 2 vezes por dia, de manhã em jejum e ao deitar, fora das refeições, durante 3 a 4 semanas.
Ingredientes Agente de transporte: Água purificada; Sumo de Rábano Negro 35,5%; Mistura de extractos de (Bétula, Fumária, Cardo Mariano, Dente-de-Leão e Vara-de-Ouro) 5%; Alcachofra 2,5%.

Outras terapêuticas
Digestão lenta e difícil
Dispepsia
Azia
Icterícia
Litíase biliar
Vesícula biliar preguiçosa
Litíase renal

Chitosan

Retirado da casca de crustáceos (derivado N-deacetilado da quitina, um componente natural da casca de camarões, lagostas e caranguejos), o Chitosan é um suplemento dietético com alto teor de fibras, que ajudam a baixar o mau colesterol e reduzem a absorção de gorduras, oferecendo um modo natural de controle de peso e prevenção de doenças arterioscleróticas. Chitosan diminui os níveis de colesterol total, enquanto aumenta os níveis de HDL-colesterol (“colesterol-bom”).

Mecanismo de ação: Chitosan dissolve-se no estomago, formando uma emulsão com as goticulas de gordura presentes no estomago, esta emulsão precipita-se no intestino delgado. Devido a estrutura polissacarídica do Chitosan, a emulsão agrega-se, formando matrizes complexas que não são absorvidas, sendo excretadas pelas fezes. A redução dos níveis de colesterol LDL (mau colesterol) deve-se à afinidade do Chitosan em ligar-se aos ácidos biliares presentes no sistema digestivo, eliminando-os junto com as fezes.
Chitosan aumenta o volume fecal em quase duas vezes e também a excreção fecal de gorduras sem causar diarréia.

Indicações:
 diminuição do colesterol LDL;
 prevenção contra doenças cardiacas;
 diminuição da absorção de gorduras;
 auxiliar em regimes de emagrecimento;
 auxiliar nos processos digestivos.

Corpus Slim Drenante

Este é o drenante que comecei a tomar no inicio da 3ª semana de dieta de emagrecimento

21 Motivos que Impedem o Emagrecimento

01-Esquecer de pôr fibras no cardápio As fibras estão relacionadas à maior saciedade. Ou seja, menos fibras é igual a mais comida e, portanto, mais calorias. Cereais integrais, frutas, legumes e verduras respondem como boas fontes do nutriente. Provavelmente, uma alimentação carente nestes alimentos é composta por ingredientes mais calóricos, o que leva ao ganho de peso. (5 ótimas razões para você incluir aveia no cardápio)

02- Repetir sempre o mesmo menu Pessoas que desejam emagrecer seguindo uma alimentação monótona desistem mais fácil do projeto de emagrecimento , constata Roberta. Variar os tipos de alimentos, texturas e sabores é um dos segredos para perder peso com saúde. (na hora das compras, ponha aliados da dieta no carrinho)

03- Pular refeições Ao pular refeições, você só faz com que a fome se acumule. Fome acumulada pode significar descontrole e excesso alimentar em algum período do dia , alerta Roberta. (Compulsão alimentar engana seus sentidos). Além disso, não realizar, pelo menos, cinco refeições por dia, faz com que a quantidade de nutrientes importantes para o corpo não seja fornecida adequadamente.

04- Estipular metas difíceis de serem atingidas Segundo a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, estabelecer metas de grande perda de peso, em pouco tempo, pode surtir efeito contrário e levar à desistência do projeto. Estabeleça pequenas metas durante o processo de emagrecimento. As vitórias ao longo do caminho servem como estímulo e mostram que é possível chegar ao peso desejado , aconselha. (22 dicas para você persistir na dieta).

05- Beber pouca água Zero calorias e muitos benefícios Mesmo assim, muita gente faz cara feia na hora de beber água (2 litros é a dose mínima por dia). Além de fundamental para se manter bem hidratado, o consumo de água durante o dia retarda a sinalização de fome. Portanto, ela está envolvida com a menor ingestão de alimentos, diminuindo as calorias diárias. (Águas saborizadas ajudam a atingir a recomendação diária de líquido).

06- Comer depressa demais Quando você faz refeições rápidas demais não dá o tempo necessário para o cérebro entender que o estoque de alimentos foi reposto e que, portanto, você pode parar de comer. De acordo com Roberta Stella, é preciso reservar, pelo menos, 30 minutos para fazer as refeições. Ingira os alimentos calmamente, em um ambiente tranquilo, evitando comer na frente do computador ou da televisão , completa. (Faça até a dieta render na hora do expediente).

07- Extrapolar na quantidade dos alimentos A moderação é mais um segredo para ver o ponteiro da balança descer. Ingerir uma quantidade de alimentos além da necessária leva ao excesso calórico que, por sua vez, resulta no ganho de peso.

08- Dar importância desmedida ao regime Focar toda a sua atenção à dieta, não é nada estimulante. Pensar no cardápio equilibrado a todo momento leva a uma sensação de privação e punição por ter adquirido os quilinhos extras. Veja positivamente sua mudança de hábitos alimentares. Quando menos esperar, o emagrecimento vai aparecer , incentiva a nutricionista.

09- Beliscar o tempo todo Beliscar o dia todo faz com que você perca a noção da quantidade de alimentos ingeridos , afirma Roberta. O melhor a fazer é estipular horários para pequenos lanches entre as refeições principais. Isso ajuda muito a evitar qualquer tipo de excesso , garante a especialista.

10- Dispensar legumes e verduras Fazer dieta, para você, é sinônimo de cortar calorias (a inclusão de alimentos saudáveis é só um adicional). Grande engano, já que legumes e verduras são indispensáveis na mesa. Além dos inúmeros nutrientes que oferecem, os vegetais são ricos em fibras e saciam sua fome mais rapidamente. Deixar de ingeri-los leva a um maior consumo de alimentos e calorias, prejudicando assim, o emagrecimento , conta a nutricionista do Minha Vida. (Use o cardápio a favor da sua beleza)

11- Ignorar as informações dos rótulos As informações contidas nos rótulos dos alimentos são as melhores armas para os consumidores encherem o carrinho de compras saudáveis. Analisando as tabelas, dá para saber se a porção do alimento tem calorias excessivas, nutrientes importantes, ou ainda, se é rica em gorduras e açúcares. (Traduza os rótulos e escolha bem os alimentos)

12- Sofrer com a ansiedade pelos resultados Evite se pesar em diversos momentos do dia. A variação apontada pela balança é normal em diferentes horários e até em dias consecutivos. Essas mudanças, principalmente quando o ponteiro sobe, podem desanimar quem está de dieta , conta Roberta Stella, nutricionista do Minha Vida. Por isso, pese-se somente a cada sete dias, com menos roupas possíveis, no mesmo horário e na mesma balança.

13- Cometer deslizes nos finais de semana Muitas pessoas fazem um pequeno deslize se transformar em início da desistência do projeto de emagrecimento. Para se prevenir, fuja de situações que incentivam o excesso. Caso já tenha extrapolado, volte à dieta logo em seguida, sem restrições exageradas para compensar as calorias a mais , ensina a especialista.

14- Não praticar exercícios Por aumentar o gasto calórico, as atividades físicas são excelentes meios para acelerar o emagrecimento. Outros pontos positivos dos exercícios é que eles diminuem a porcentagem de gordura corporal e aumentam a massa magra. Como os músculos queimam mais calorias, as atividades físicas ainda ajudam na manutenção do peso.

15- Ser fã dos chopinhos nas happy hours O típico encontro com os amigos após o expediente pode ser uma armadilha para quem quer emagrecer. Chope, batata frita, amendoim e salgadinhos esbanjam calorias e nunca faltam nas happy hours. Você não precisa deixar de sair com os amigos, mas proponha bares e restaurantes que oferecem opções de petiscos mais saudáveis. (Veja as calorias das bebidas).

16- Não substituir as frituras pelos grelhados Se você ainda não se convenceu de que precisa substituir os alimentos fritos pelos grelhados, aí vai uma boa causa: eles têm o dobro ou mais calorias que suas versões assadas ou feitas na chapa. Prefira sempre o grelhado , enfatiza a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida. (Todas as razões para trocar as frituras pelos grelhados, definitivamente).

17- Ceder aos doces Na lista de campeões em gorduras e açúcares, os doces certamente levam a um excesso calórico. O conselho da nutricionista Roberta Stella é resistir ao máximo. Se a vontade for muita, opte pelas menores porções. (Faça substituições inteligentes).

18- Acreditar em dietas milagrosas Segundo Roberta, as dietas altamente restritivas são caminho certo para o abandono do plano de emagrecimento. Opte por uma dieta equilibrada que faça com que a redução de peso seja gradual, mas efetiva, aconselha. (Ficar só na sopa, chá, shake ou proteína arrasa sua dieta)

19- Deixar de incluir lanches entre as refeições principais Deixar intervalos grandes entre um prato principal e outro faz você chegar faminto às refeições. Não fique mais que quatro horas sem se alimentar. Garanta isso fazendo pequenos lanches, diz a nutricionista.

20- Exagerar na determinação Quando a vontade por alguma tentação aperta, você resiste bravamente. A atitude exemplar nem sempre é a mais ideal. Acumular vontade pode levar a um descontrole mais adiante , alerta Roberta Stella. Se a vontade de comer um doce for muito grande, por exemplo, coma um bombom ou uma barrinha pequena de chocolate. Assim, você evita comer a caixa de bombons inteira em algum outro momento.

21- Tomar refrigerantes Roberta explica que as bebidas gaseificadas dão uma falsa sensação de saciedade. O que acontece é que, logo após uma refeição, você volta a sentir fome mais cedo e passa a beliscar. Para acompanhar as refeições, opte por um copo de água ou de suco natural.

Vinagre de Maçã

Há no vinagre de maçã natural mais de trinta elementos nutritivos fundamentais, mais de uma dúzia de sais minerais e enzimas essenciais e complexos multi-vitamínicos.Igualmente, encontra-se ferro, vitaminas B12, ácido fólico (bom no combate a anemia) e elementos antioxidantes, combatem os radicais livres que produzem a decrepitude do corpo.Possui qualidades anti-sépticas (mata os micróbios infecciosos) e antibióticas (contêm bactérias inimigas dos microorganismos deletérios). O vinagre de maçã natural extrai todos os minerais da maçã e do açúcar mascavo.
O vinagre de maçã natural é rico em sais de primeira importância para os processos bioquímicos do corpo; entre os quais o ácido málico , que entre outras funções, faz parte do chamado “ciclo de Krebs”, que sintetiza um conjunto de reações bioquímicas responsáveis pela produção de energia no interior das células.Ele ajuda também na absorção dos nutrientes e, ao mesmo tempo, combate bactérias do aparelho digestivo; evita a obstipação, apontada como a principal causa de muitas doenças, pois o vinagre de maçã natural ajuda na eliminação de substâncias tóxicas, produto da má alimentação e poluição ambiental, que se alojam no intestino e fígado. Temos também a pectina que auxilia nos processos digestivos, reduzindo extraordinariamente o colesterol e outras gorduras densas.
Atenção
Nós do FazFacil recomendamos !Cada pessoa tem necessidades e reações diferentes.
Portanto, antes de qualquer dieta ou Cura Mágica, "procure seu médico" e informe-se !
O vinagre de maçã natural é altamente diurético, ajuda na eliminação do excesso de líquidos.Possui qualidade antioxidante, antiinflamatória e antibiótica excelentes. Controla o equilíbrio do pH do sangue e da pele.
Tem propriedade muito parecida com a química do suco gástrico secretado pelo estômago, e por isso, capaz de matar bactérias nocivas à saúde, facilitando a digestão.Médicos naturalistas recomendam que se faça uso de duas colheres das de sopa de vinagre de maçã natural misturado à água antes ou após as refeições regularmente, para evitar intoxicações alimentares, ou deter um processo de intoxicação em andamento.
Umas das razões da vitalidade do vinagre de maçã, é que ele associa minerais ao potássio: fósforo, cloro, sódio, magnésio, cálcio, enxôfre, ferro, flúor, silício e traços de diversos outros. Se o vinagre de maçã é benéfico em todas as idades, como elemento preventivo de acúmulo excessivo de cálcio e substâncias terrosas obstrutoras do sistema, mais útil ainda é para aqueles que em todas as circunstâncias, já se aproximam ou se encontram na velhice, e ou estão doentes.

Azeite Ajuda a Combater Obesidade Abdominal

Estudo internacional aponta que azeite ajuda a combater obesidade abdominal.
Duas colheres de sopa por dia de azeite extra virgem são suficientes para prevenir o acúmulo de gordura na região do abdômen, o chamado efeito “anti-barriga”.
Uma dieta rica em azeite extra virgem diminui os maiores fatores de risco para doenças cardiovasculares, diabetes, gastrites, hipertensão, dores, osteoporose e até mesmo câncer. Um estudo coordenado por cientistas europeus acaba de apontar um novo benefício do “ouro líquido”: o azeite impede o acúmulo de gordura na região abdominal, ou seja, combate a indesejável “barriga”. Uma pesquisa publicada na revista Diabetes Care, da Associação Americana de Diabetes, comprovou que a ingestão diária de uma quantidade mínima de azeite evita a formação de gorduras na região visceral, aquela que se forma na cintura.
A pesquisa realizada por especialistas do Hospital-Universidade Reina Sofia e Instituto Salud Carlos III, da Espanha, e Universidade de Cambridge, da Inglaterra acompanhou pacientes com gordura abdominal acumulada que receberam, por um período de 28 dias cada, três tipos de dietas: uma baseada em gordura saturada, a segunda com monoinsaturada e a última com carboidratos. A conclusão da pesquisa foi que uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas retrai a distribuição da gordura na região da barriga. “Ao consumir o azeite extra virgem, estamos ingerindo 77% de gordura monoinsaturada, 14% de saturadas e 9% de polinsaturadas, o que torna o óleo mais saudável em relação aos outros”, disse o cardiologista e nutrólogo do HCor - Hospital do Coração, Dr. Daniel Magnoni.
Os benefícios do azeite
O azeite extra-virgem é reconhecido pelo FDA - Food and Drug Administration -, como um alimento com características funcionais que, pela presença de antioxidantes fortalece o sistema imunológico. Enquanto os outros óleos são produzidos a partir das sementes, o azeite é o único óleo extraído da fruta (azeitona), que possui gordura monoinsaturada, vitaminas, antioxidantes e minerais, além de ser fonte de vitamina E. O azeite de oliva é rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a elevar o HDL (colesterol “bom”) e a reduzir o LDL (colesterol “ruim”). Cerca de 20% das calorias diárias consumidas por uma pessoa devem vir da gordura monoinsaturada, 10%, da poliinsaturada e até 7%, da saturada. No caso de diabetes, a substituição de gordura saturada e do carboidrato pelo azeite (gordura monoinsaturada) melhora a resistência à insulina e conseqüentemente diminui a glicemia do diabético. “Há muito tempo as dietas recomendadas pelo cardiologistas, endocrinologistas e nutrólogos utilizam o aumento de gordura monoinsaturada em substituição ao carboidrato.

Dietas da Moda Vantagens e Desvantagens

Dieta Dr. Atikns (Dieta Protéica)
Retenção das gorduras

Como é: libera totalmente o consumo de gorduras e proteínas. Recomenda refeições ricas em carne vermelha, ovos, maionese, creme de leite e manteiga. Restringe a ingestão de carboidratos (arroz, batata e derivados de grãos, como pão, macarrão, etc.) e proíbe ingredientes à base de açúcar. É pobre em vitaminas, minerais e fibras alimentares.Quando surgiu: foi proposta pela primeira vez nos anos 70 pelo cardiologista americano Robert Atkins. Publicada em livro pela Editora Record (edição esgotada), voltou a fazer sucesso quase 30 anos depois.O que promete: perda de 5 quilos em 15 dias. O baixo consumo de carboidratos diminuiria a produção de insulina e ajudaria a queimar mais gordura. Muitos médicos duvidam da eficiência de tal mecanismo de ação.Exemplo de refeição: cheeseburguer com omelete e um prato de salada.Avaliação: reduz o apetite e garante rápida perda de peso. Mas a alimentação gordurosa aumenta o colesterol no sangue e o excesso de proteínas sobrecarrega os rins. \o regime provoca mau hálito, náuseas e dor de cabeça.

Dieta do Tipo Sanguíneo
Combustível nas veias

Como é: propõe uma alimentação distinta para os portadores de cada tipo de sangue. Alguns exemplos: frutos do mar e espinafre para indivíduos com sangue tipo O, legumes e verduras para o tipo A, carne para o tipo B, leite para o tipo AB.Quando surgiu: o livro A Dieta do Tipo Sanguíneo, do americano Peter J. D'Adamo, fez sucesso em 1998. No Brasil, o método foi popularizado pelo médico Sérgio Teixeira, da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Neste ano, ele lançou A Dieta que Está no Sangue.O que promete: o indivíduo atingiria o "peso ideal" depois de submeter-se ao regime. Não determina, contudo, a quantidade de quilos perdidos.Exemplo de refeição: coelho grelhado (700 gramas) como molho de iogurte, chicória e salsa. Ovos nevados como sebremesa.Avaliação: não existe uma relação comprovada pela ciência entre tipo de sangue e queima do tecido gorduroso. A proibição de ingredientes associa a dieta a sensações de fome e sofrimenot. Pode haver perda de massa muscular em vez de gordura.

Dieta da Frutas (Beverly Hills)
Afirma que enzimas encontradas em algumas frutas tais como o abacaxi e o mamão aceleram a queima de gordura de reserva. Produtos tropicais como abacaxi, papaia e melancia podem ser ingeridas à vontade.Recomenda a ingestão de fruta e nunca a mistura de proteínas com hidratos de carbono, para que os alimentos sejam bem digeridos e os seus nutrientes não sejam armazenados como gordura.O regime tem a duração de 35 dias,com diferentes gêneros alimentares em cada refeição. O número de calorias não é contabilizado, mas o plano é muito meticuloso e deverá ser seguido à risca.Em termos gerais, nos primeiros dez dias apenas são permitidos frutos; no 11º dia manteiga e hidratos de carbono; no 19º as proteínas. Alimentos com gordura são permitidos. O consumo de cafeína é proibido e o de champanhe ilimitado!Os poucos alimentos permitidos tornam esta dieta muito limitada. Além disso, não tem qualquer tipo de base científica. Os níveis de ingestão de proteínas são assustadoramente reduzidos bem como as quantidades de vitaminas e minerais essenciais.Como a base desta dieta são as frutas em grandes quantidades em detrimento de outros alimentos há uma carência em proteínas, cálcio, vitaminas D, E, B12, Ferro, Zinco e Cobre. Como é também uma dieta muito monótona, torna-se enjoativa, e em um curto prazo o paciente a abandona voltando novamente aos antigos hábitos alimentares, engordando tudo novamente.

Dieta do Biotipo
Fé nos órgãos vitais

Como é: afirma que cada pessoa é regida por um órgão vital: pulmão, rins, fígado ou coração. Para descobrir seu tipo físico, o leitor deve responder um questionário sobre hábitos e comportamentos. Há perguntas sobre pontualidade e postura no ambiente de trabalho. Oferece um cardápio específico para cada biotipo.Quando surgiu: é a dieta da moda. Os seguidores dizem que é fundamentada na "biotipologia". Segundo essa teoria, todos os males podem ser tratados pela alimentação. O regime mistura antigos princípios da medicina praticada na Índia e na China.O que promete: perda mensal de 5 quilos. E assegura que não há risco de flacidez.Exemplo de refeição: alface, azeitonas, brócolis, camarão e arroz integral.Avaliação: ocorre perda de peso porque a dieta é baseada em aliemntos pouco calóricos e com boa quantidade de fibras alimentares. É impossível garantir a ausência de flacidez porque ela não depende só da alimentação. A baixa ingestão de proteínas pode provocar enfraquecimento das defesas imunológicas.

Dieta Dr. Ornish
O poder das Fibras

Como é: propõe uma dieta rica em frutas, grãos integrais e totalmente isenta de alimentos de origem animal. Proíbe carne vermelha, frangos, peixes, azeite de oliva e derivados do leite.Como surgiu: foi criada pelo cardiologista californiano Dean Ornish, autor de cinco best-sellers sobre dieta. O livro Salvando o Seu Coração foi publicado no Brasil em 1995.O que promete: diz que a redução do consumo de gordura a 10% do total diário de calorias previne doenças cardíacas, emagrece e prolonga a vida.Exemplo de refeição: hambúrguer de soja no pão integral, milho e pêra ao vinho.Avaliação: pode ser seguida por, no máximo, um mês. O total de quilos perdidos depende das quantidades ingeridas e da necessidade calórica de cada indivíduo. A falta de nutrientes (aminoácidos e ferro) pode desencadear anemia.

Dieta dos Pontos

Liberdade de Escolha

Como é: o valor calórico dos alimentos é convertido em pontos. Mulheres consomem 300 por dia e homens podem chegar a 400. Cada ponto equivale a 3,6 calorias. As refeições devem inckuir carboidratos, gorduras e proteínas.Quando surgiu: método adotado há 30 anos por vários endocrinologistas, foi publicado em livro, no ano passado, pelo médico Alfredo Halpern.O que promete: perda de peso média de 3 a 4 quilos por mês.Exemplo de refeição: um pires de bacalhau, duas colheres de sopa de arroz e de palmito, salada de agrião à vontade e uma colher de sopa de doce de leite.Avaliação: é equilibrada e pode ser seguida por tempo indeterminado. O peso perdido a cada mês pode ultrapassar os 4 quilos. Torna-se inadequada se o indivíduo não escolher os alimentos corretamente. Nesse caso, o regime fica carente de nutrientes essesciais.