Brioche de Abóbora e Côco

A maquina de pão foi uma excelente ajuda na preparação deste brioche.

Ficou mesmo muito bom.

Para a massa:
2,5 dl de agua morna
350 g de farinha de mistura de cereais

Coloquei os ingredientes na cuba da maquina e programei a maquina para amassar (foram 23 mn).

Quando a maquina terminou de amassar juntei à massa, a abóbora (previamente cozida,escorrida e reduzida a puré) o açúcar,o côco,as natas,e a farinha.Coloquei novamente a cuba na maquina e programei novamente amassar.

Depois de tudo amassado coloquei colheradas de massa numa forma alternando essas mesmas colheradas de massa com açúcar e côco.

Ingredientes:
400 g de abóbora cozida
2,5 dl de natas
200 g de açúcar
200 g de farinha

Para polvilhar o brioche:
100 g de côco
100 g de açúcar

A ultima camada foi de côco e açúcar.Levei a cozer em forno pré aquecido ate a massa estar cozida.

Nota: na próxima vez deixar cozer mais algum tempo.

Brioche de Chocolate e Avelã

A massa deste brioche ficou com uma consistência semelhante à massa de pão caseiro.



É um brioche ideal para o lanche e também para o pequeno almoço.

Os ingredientes:

250 g de leite morno
100 g de manteiga derretida
500 g de farinha
75g de açúcar escuro
1 pitada de sal
1 ovo batido
1 colher ( de sobremesa) de fermento

Para o recheio:

1 barra de chocolate (aos bocados)
1/4 de frasco de creme de chocolate com avelã

Para regar o brioche:

2 dl de leite morno
1 colher (de sopa de) açúcar

Colocar os ingredientes da massa na cuba da maquina de pão,começando 1º pelos líquidos. Programar para amassar.Quando a máquina terminar de amassar retirar a massa e dividir em 9 bolas.Dentro de cada bola colocar 1 colher de creme de chocolate com avelã e 1 quadrado de chocolate.Dispor as bolas em forma redonda (usei de cilicone) e regar com o leite morno misturado com a manteiga e o açúcar.

Levar a forno pré aquecido por 35mn. Polvilhar com açúcar ao retirar do forno

Brioche de Passas e Nozes

Colocar na cuba da máquina na seguinte ordem:
150ml de água morna
150ml de leite
150g margarina amolecida(micro-ondas)
300g de farinha de trigo
300g de farinha de trigo e centeio
1 ovo (ligeiramente batido)

1 (colher de chá) de nóz- moscada

1 (colher de chá) de fermento
1 (colher de sopa) de canela
1 pitada de sal


Programar a maquina para amassar,ao primeiro bip juntar:
150g de passas
50g de nozes aos bocadinhos

Quando a maquina terminar de amassar colocar o preparado numa forma e levar a forno pré aquecido.


Cerca de 35mn mais tarde o brioche esta cozido.
Este ficou ENORME,cresceu prós lados...
Desenformar.

Está pronto a ser servido.