Bolo de Pêras com Cobertura de Chocolate Negro

Cá em casa temos todos o mau hábito de comer pouca fruta,mas apesar disso eu mantenho o hábito de a comprar. As pêras começavam a estar cansadas de ninguem lhes ligar nenhuma,por isso decidi ocupar-me delas.

E que bem que me ocupei,ocupei-me de tal maneira que viraram bolo.

Um bolo com cobertura de chocolate que ficou delicioso.E foi assim que se acabaram as pêras e em poucas horas também se acabou o bolo.


Começar por deitar o caramelo liquido no fundo da forma de cilicone.

Descascar as famosas pêras,cortar em fatias .

Dispor essas fatias sobre o caramelo.

Entretanto bater os ingredientes da massa.

Bater os ovos com o açúcar,batendo sempre juntar as natas e finalmente a farinha.Verter a massa sobre as pêras e levar a cozer a 180º em forno pré aquecido,até estar cozido.Usei forma de cilicone,não necessita untar.

Verificar o grau de cozedura com um palito.

Desenformar sobre uma grelha .

Deixar arrefecer.

Cobertura de chocolate:

1 tablete de chocolate

2 dl de leite

Levar o leite ao lume com o chocolate,mexendo sempre até estar bem dissolvido.

Verter o chocolate quente sobre a superfície do bolo.

Ingredientes:

6 pêras

100 g de caramelo

5 ovos

150 g de açúcar amarelo

3 dl de natas

200 g de farinha autolevedante

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Este bolo ficou muito bom e a cobertura estava excelente.







Deitar a cobertura quente sobre o bolo arrefecido.

Cozer as cenouras com agua e uma pitada de sal.

Quando as cenouras estiverem cozidas,escorrer e reduzir a puré com a varinha mágica.Torna-se muito mais fácil reduzir as cenouras a puré se as colocar dentro de um recipiente estreito e alto,usei o medidor de ingredientes.

Bater as claras em castelo,gosto de começar pelas claras,evita ter que lavar as pás.








De seguida bater bem as gemas com o açúcar e o óleo,juntar as cenouras,a farinha e o fermento batendo sempre.

Por fim com uma colher de pau envolver as claras.

Levar a forno pré aquecido,em forma de cilicone,até estar cozido.Verificar o grau de cozedura com um palito,leva cerca de 1h a cozer.

Ingredientes:

1kg de cenouras em puré

8 ovos

100ml de óleo

400 g de farinha de trigo

400 g de açúcar

1 c (de sobremesa) de fermento

Para a cobertura:



Colocar 1 tablete de chocolate,partida aos bocados,2c (de sopa) de manteiga e 2 c (de sopa) de mascarpone numa panela e levar ao lume(baixo),mexendo sempre com 1 colher de pau ate que todos os ingredientes estejam derretidos.Colocar ainda quente sobre o bolo.