Crumble de Maçã e Marmelo

Os crumbles de frutos são muito fáceis de fazer e resultam em sobremesas muito agradáveis.A sua origem é Inglesa e a  receita consiste em fruta picada com uma cobertura crocante feita com farinha,manteiga e açúcar...são deliciosos.

 Ingredientes:
3 maças
3 marmelos
1c (de sobremesa) de canela
200g de farinha de trigo
150g de açúcar mascavado
150g de manteiga

Começar por preparar a fruta,retirar os caroços,mas deixar a pele e cortar a fruta em cubos pequenos,adicionar a canela e mexer bem,depois colocar numa travessa de ir ao forno,eu utilizei uma de barro.Colocar a farinhas,manteiga e açúcar no processador e processar até conseguir uma mistura tipo farofa,em que os ingredientes estão misturados,mas soltos.Colocar essa mistura irregularmente sobre a fruta e levar ao forno a 140º com a travessa coberta com uma folha de alumínio para que a fruta possa cozer sem queimar.Quando verificar que a fruta está cozida ,retirar o papel de alumínio,aumentar a temperatura do forno e deixar que o crumble fique bem crocante.Servir enquanto está quente,pode ser com uma bola de gelado,ou não dependendo dos gostos.

Crumble de Maçãs,Pêras e Frutos Silvestres com Amêndoa Lâminada

Uma mistura de ingredientes doces,estaladiços e crocantes perfumados com canela  num contraste maravilhoso com a ligeira acidez dos frutos silvestes.Um verdadeiro prazer dos Deuses descoberto pelos ingleses há muitos ,muitos anos.

Ingredientes:
400g de frutos silvestres congelados (opcional)
600g de pêra rocha
1kg de maças
1c (de sopa)  de canela
300g de açúcar mascavado
150 g de manteiga
200g de farinha de trigo
4c (de sopa) de amêndoa laminada

Descongelar os frutos silvestres.Descascar as pêras e as maçãs e cortar em cubos pequenos.Colocar maças,pêras e frutos silvestres num recipiente,adicionar a canela e mexer bem.Colocar essa fruta num recipiente de ir ao forno,eu usei um de barro.Colocar a farinha,açúcar e manteiga no processador e triturar bem até ficar com um aspecto solto como se fosse uma farofa.Verter esse preparado sobre os frutos,de forma a cobrir irregularmente e com alguma fruta à vista.Decorar com a amêndoa laminada e levar ao forno coberto com folha de alumínio para que a fruta possa cozer sem queimar.Cerca de cinco minutos antes de tirar o crumble do forno,retirar o alumínio para que fique crocante.Servir quente de preferência ao sair do forno e acompanhado com uma bola de gelado.Para mim não foi necessário,estava demasiado bom.