Flan de Frutos do Bosque

Um doce muito fácil de fazer e que fácilmente consegue agradar.Mais uma receita em que optei pela adição de fruta,desta vez de frutos do bosque.Usei frutos congelados e gostei bastante do resultado.Geralmente uso a massa quebrada para fazer o flan,desta vez usei massa folhada porque era a que tinha em casa,substitui o açúcar normal por açúcar light,para baixar as calorias e o resultado foi igualmente bom.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar  light

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

100g de frutos do bosque (usei congeladas)

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar e descongelar os frutos do bosque.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Nesse momento retirar a panela do lume e adicionar os frutos do bosque,mexer bem para que os frutos se misturem no preparado.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.

Um Flan de Framboesa e uma Borboleta

Um flan de framboesa e uma borboleta na minha cozinha.Uma situação realmente invulgar,pelo menos para mim.Parece que a Primavera se está a aproximar,há três dias que uma borboleta decidiu pousar na janela da minha cozinha e por lá continua,uma companhia agradável,ou pelo menos bonita.

 Esta é a segunda receita de flan que tenho no blog,a primeira receita é de um flan simples,nesta adicionei as framboesas e ficou realmente muito bom,essa é a minha opinião e de todos a quem foi servido.

Publicar uma receita e ao mesmo tempo observar a borboleta é realmente interessante.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

100g de framboesas (usei congeladas)

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar e descongelar as framboesas.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Nesse momento retirar a panela do lume e adicionar as framboesas,mexer bem para que os frutos se misturem no preparado.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.

Voilà le Flan Pâtissier

O flan pâtissier é um clássico da doçaria Francesa. Será certamente muito improvável passar por uma pastelaria/padaria em França que não o tenha exposto para venda.A receita aproxima-se muito da nossa receita de pastel de nata.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.

Depois do flan arrefecido colocar no frigorifico.Este doce consome-se frio.