Tarte de Manga com Chocolate

Os doces ou sobremesas com frutos são os meus preferidos e a escolha é realmente enorme,não só de frutos frescos como também de frutos secos , a minha preferência vai para os primeiros.Esta tarte de manga combina o agradável sabor da fruta com o chocolate.

 Uma tarte que ficou bastante deliciosa,cujo interior contem manga fresca e exterior coulis de manga e chocolate gradeado.

Ingredientes:

150g de bolachas digestivas

110g de manteiga

1 manga grande

8 folhas de gelatina neutra

6 dl de natas

397g de leite condensado 1 lata

coulis de manga para decorar

chocolate gradeado para decorar

Colocar as bolachas no processador e triturar bem.Derreter a manteiga no micro ondas e juntar às bolachas,misturar bem.Forrar o fundo de uma tarteira anti aderente de aro amovível com o preparado e calcar bem com uma colher para formar a base.Colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.Descascar a manga e cortar em cubinhos,reservar metade para o recheio da tarte e com a outra metade fazer o coulis.Colocar as folhas de gelatina dentro de um recipiente com agua fria e deixar cerca de dez minuto para hidratar.Após esse tempo,ferver cerca de três colheres de sopa com agua e adicionar as folhas de gelatina espremidas,mexer bem para dissolverem.Bater as natas em chantilly,adicionar o leite condensado e continuar a bater,adicionar também a gelatina em fio e bater mais um bocadinho.Adicionar os cubinhos de manga ao preparado e misturar bem.Transferir a mistura para dentro da tarteira e levar ao frio durante aproximadamente quatro horas para que solidifique.Após esse tempo,ou quando a tarte estiver bem sólida,passar uma faca nas laterais da forma para ajudar a descolar a tarte e retirar o aro.Decorar o topo com o coulis de manga.Decorar as laterais e o topo da tarte com o chocolate gradeado.Guardar a tarte no frigorífico até ao momento de servir.

Tarte de Coco e Pêra com Amêndoas

Uma tarte deliciosa cujo recheio combina o agradável sabor das pêras com o coco em contraste com uma crosta crocante de amêndoas.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

4 dl de natas 

2 ovos

6 pêras 

2c (de sopa) de farinha maisena

3c (de sopa) de açúcar

4c (de sopa) de coco seco ralado

4c (de sopa) de amêndoa laminada

Pré aquecer o forno a 150º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a usar.Forrar uma forma de aro amovível com a massa folhada sem retirar o papel e picar o findo da massa com um garfo.Bater as natas com o açúcar até ficarem quase em chantilly.Adicionar os ovos e a farinha e bater mais um bocadinho.Adicionar o coco e misturar bem,reservar.Descascar as pêras e cortar em quatro partes cada.Verter o preparado na forma e sobre ele distribuir as pêras.Levar a tarte ao forno coberta com uma folha de alumínio para que as pêras cozam sem a tarte queimar.Quando estiver quase cozida,ou seja quando o recheio já não se apresentar liquido ,decorar com a amêndoa laminada e deixar no forno até que tostem.Depois da tarte cozida retirar do forno e deixar arrefecer antes de desenformar.

Flan de Frutos do Bosque

Um doce muito fácil de fazer e que fácilmente consegue agradar.Mais uma receita em que optei pela adição de fruta,desta vez de frutos do bosque.Usei frutos congelados e gostei bastante do resultado.Geralmente uso a massa quebrada para fazer o flan,desta vez usei massa folhada porque era a que tinha em casa,substitui o açúcar normal por açúcar light,para baixar as calorias e o resultado foi igualmente bom.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar  light

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

100g de frutos do bosque (usei congeladas)

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar e descongelar os frutos do bosque.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Nesse momento retirar a panela do lume e adicionar os frutos do bosque,mexer bem para que os frutos se misturem no preparado.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.

Cheesecake de Manga / Morango

As sobremesas de fruta fresca são as minhas preferidas,é bastante raro fazer doces que não incluam frutas na receita,nem que sejam frutos secos.Este cheesecake ficou bem fresquinho e nada enjoativo,delicioso.

Ingredientes:

150g de bolachas digestivas

100g de manteiga

7 folhas de gelatina neutra

400g de queijo creme 0% de gordura

2dl de natas para montar

1 lata de leite condensado magro 390g

14 morangos

1 manga grande

Descascar a manga,reservar uma fatia para decorar e cortar o restante em cubinhos pequenos.Arranjar também os morangos e deixar alguns para decorar.Derreter a manteiga no micro-ondas e triturar as bolachas.Transferir as bolachas para uma tigela,adicionar a manteiga,misturar bem e colocar essa mistura numa forma de aro amovível,calcar bem com uma colher para formar a base do cheesecake.Colocar a forma no frigorífico enquanto se prepara o recheio.Colocar no processador a manga e os morangos e triturar muito bem.Hidratar as folhas de gelatina em agua fria durante dez minutos.Ferver cerca de três colheres de agua e nessa agua dissolver as folhas de gelatina escorridas,reservar.Bater o queijo com o leite condensado,adicionar as frutas trituradas e continuar a bater.Bater as natas em chantilly e adicionar ao preparado do queijo,bater bem.Por ultimo adicionar a gelatina e bater mais um bocadinho.Transferir o preparado para a forma e levar ao frigorífico para solidificar.Quando o cheesecake estiver bem solido,passar a lamina da faca no aro para que descole e retirá-lo.Decorar com a manga e os morangos.Guardar no frigorifico até ao momento de servir.

Um Flan de Framboesa e uma Borboleta

Um flan de framboesa e uma borboleta na minha cozinha.Uma situação realmente invulgar,pelo menos para mim.Parece que a Primavera se está a aproximar,há três dias que uma borboleta decidiu pousar na janela da minha cozinha e por lá continua,uma companhia agradável,ou pelo menos bonita.

 Esta é a segunda receita de flan que tenho no blog,a primeira receita é de um flan simples,nesta adicionei as framboesas e ficou realmente muito bom,essa é a minha opinião e de todos a quem foi servido.

Publicar uma receita e ao mesmo tempo observar a borboleta é realmente interessante.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

100g de framboesas (usei congeladas)

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar e descongelar as framboesas.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Nesse momento retirar a panela do lume e adicionar as framboesas,mexer bem para que os frutos se misturem no preparado.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.

Tarte de Manga

Gosto de sobremesas com fruta,não importa onde nem como,desde que se trate de fruta fresca,desde pudins a tartes passando pelos bolos tento sempre arranjar maneira de as incluir nas receitas.Esta tarte ficou com um sabor a manga bastante intenso.A manga acabou por atenuar o sabor adocicado do leite condensado e o resultado foi muito bom,fresco frutado e muito saboroso.

Ingredientes:

200g de palitos Champagne

100g de manteiga

1c (de sopa) de chocolate em pó

1 manga grande

5dl de natas

1 lata (397g) de leite condensado

8 folhas de gelatina

1 kiwi para decorar

7 morangos para decorar

 Colocar as bolachas no processador e triturar bem.Amolecer a manteiga no micro ondas.Coloca as bolachas numa saladeira,adicionar a manteiga e o chocolate em pó,mexer bem e transferir para uma forma anti-aderente de aro amovível,calcar com uma colher e formar a base da tarte.Colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.Descascar a manga,cortar em pedaços,colocar no processador e triturar bem.Hidratar as folhas de gelatina num recipiente com agua fria.Levar uma panela ao lume com três colheres (de sopa ) de  agua,quando estiver a ferver,retirar do lume,adicionar as folhas de gelatina espremidas e dissolver bem.Colocar o leite condensado numa saladeira juntamente com a manga e misturar bem.Bater as natas em chantilly,adicionar o preparado do leite condensado com a manga e continuar a bater,adicionar a gelatina em fio e  bater  mais um  bocadinho para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.Verter o preparado na tarteira e levar ao frigorífico até estar bem sólido.Para desenformar,passar a lamina de uma faca nas laterais da forma e remover o aro.Decorar com morangos e kiwi ou outros ingredientes à escolha.

Tarte Semifria de Chocolate

Uma tarte ideal para terminar uma refeição.O chocolate tem o poder de adoçar bocas e corações dizem até que nos faz ficar com melhor sentido de humor :) pois então que assim seja.

Ingredientes:
100g de bolachas digestivas
90g de manteiga
100g de chocolate em barra para culinária
390g de leite condensado
7 folhas de gelatina neutra
600ml de natas
3 morangos para decorar opcional
folhas em chocolate para decorar opcional
chocolate decorativo opcional

Derreter a  manteiga no micro ondas.Triturar as bolachas no processador.Juntar a manteiga às bolachas trituradas e mexer bem.Forrar uma forma de aro amovível com o preparado de bolachas,para facilitar calcar com uma colher e colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.Colocar as folhas de gelatina num recipiente com agua fria e deixar que hidratem durante cinco minutos de seguida espreme-las e colocar dentro de um recipiente com duas colheres de agua ,ferver,mexer bem para desfazerem.Partir o chocolate em pedaços,colocar numa tigela e levar ao micro ondas para derreter,vinte segundos de cada vez até que fique derretido.Juntar o chocolate ao leite condensado e mexer bem.Bater as natas em chantilly.Adicionar delicadamente o preparado do leite condensado às natas e continuar a bater.Por fim adicionar a gelatina em fio ao preparado e bater mais um bocadinho.Transferir o preparado para a forma e levar ao frigorífico para solidificar.Quando a tarte estiver sólida retirar o aro amovível e decorar com os morangos e as decorações de chocolate.

Voilà le Flan Pâtissier

O flan pâtissier é um clássico da doçaria Francesa. Será certamente muito improvável passar por uma pastelaria/padaria em França que não o tenha exposto para venda.A receita aproxima-se muito da nossa receita de pastel de nata.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.

Depois do flan arrefecido colocar no frigorifico.Este doce consome-se frio.

Tarteletes de Coco

Umas tarteletes muito especiais,tiveram a participação do Mitchu a pesquisar receitas no meu blog. Ajudas destas são sempre recebidas com muito prazer.Quem sabe se esta preciosa ajuda não contribuiu para o excelente resultado obtido !

 Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
3dl de leite
1dl de crème fraiche
2 ovos
4c (de sopa) de açúcar
1c (de sopa) de farinha maisena
6c (de sopa) de coco ralado

Pré aquecer o forno a 180º.Retirar a massa do frigorífico cerca de dez minutos antes de a utilizar.Desenrolar a massa e com ela forrar as formas de tartelete.Picar a massa com um garfo.Colocar numa panela o leite e o creme fraiche e misturar bem com o fouet.Adicionar os ovos,o açúcar e a maisena,misturar bem.Levar a panela ao lume,mexer bem com uma espátula e deixar engrossar.Retirar a panela do lume,adicionar o coco e misturar.Encher as formas com o preparado,mas não demasiado e levar a cozer até as tarteletes estarem ligeiramente tostadas.

Tarteletes de Chocolate com Amêndoa

Uma pequena delicia para os amantes de chocolate.Umas tarteletes muito fáceis  de fazer e com ingredientes que em geral todos gostamos.

 Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
200 g de chocolate de culinária em barra
2dl de natas
6c (de sopa) de amêndoa laminada

Ligar o forno a 180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar.Forrar as formas com a massa e picar o fundo com um garfo.Partir o chocolate em partes pequenas e derreter em banho-maria juntamente com as natas,mexendo muito bem.Distribuir o chocolate pelas formas.Decorar com a amêndoa e levar a cozer até as amêndoas estarem tostadas.

Tarte Pastel de Nata 2

Uma tarte feita com uma receita típica Portuguesa de pasteis de nata.Apesar de ser bastante agradável fria,deve comer-se quente e polvilhada com canela.A receita dos famosos pasteis de nata pertence à fabrica dos pasteis de Belém,um segredo que só eles conhecem e que mantêm bem guardado.

Ingredientes:
1 massa folhada
4dl de natas
150g de açúcar
5 gemas
1c (de chá) de baunilha
1c (de sopa) de farinha maisena
canela em pó q.b

Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar.Pré aquecer o forno a 200º.Forrar uma forma de tarte com a massa folhada sem retirar o papel vegetal e picar a massa com um garfo.Misturar as natas numa panela com o açúcar,baunilha,gemas e maisena.Levar a panela ao lume,lume baixo e deixar engrossar um bocadinho mexendo sempre.Colocar o preparado sobre a massa folhada e levar ao forno até que a tarte fique ligeiramente torrada.

Tarte de Framboesas e Natas com Coulis de Framboesas

Esta tarte deliciou todos os que a provaram.As framboesas não só são um excelente anti oxidante como também são excelentes para a confecção de doces.O adocicado do leite condensado em contraste com a ligeira acidez d framboesa e a suavidade das natas é um puro prazer.A tarte foi decorada com coulis de framboesa para intensificar o sabor da fruta.

Coulis é uma espécie de puré de origem francesa que pode ser feito com legumes ou com frutos.No caso do coulis de frutos é adicionado açúcar e sumo de limão à fruta para lhes realçar o sabor.

Ingredientes:
200g de framboesas (usei congeladas)
80g de açúcar
1 limão

Colocar as framboesas numa panela pequena juntamente com o açúcar e o sumo de limão.Levar a panela ao lume para que o açúcar derreter e os frutos amolecerem.

 Ingredientes:
3 pacotes de natas para montar (6dl)
8 folhas de gelatina neutra
1 leite condensado (370g)
80g de manteiga
100g de palitos champagne
200g de framboesas frescas

Demolhar as folhas de gelatina durante cinco minutos num prato com agua fria.Ferver duas colheres de agua colocar as folhas uma a uma dentro mexendo bem entre cada adição para que fiquem bem desfeitas.Bater as natas em chantilly,adicionar o leite condensado em fio,batendo sempre e por fim a gelatina arrefecida,continuar a bater para incorporar bem.Colocar os palitos champagne no processador e triturar bem,adicionar-lhes a manteiga amolecida no micro ondas,misturar bem e com esta mistura forrar o fundo de uma tarteira de fundo amovível com o auxilio de uma colher.Juntar as framboesas delicadamente ao preparado das natas e transferir para a tarteira.Levar a tarte ao frigorífico por algumas horas antes de desenformar.Eu desenformei a minha após duas horas de frio.

Tarte de Natas e Leite Condensado

Uma tarte que vai de encontro ao gosto de todos cá em casa.Um doce bem docinho para consumir bem fresco.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
7 dl de natas
6 folhas de gelatina
100g de bolacha Maria

Demolhar as folhas de gelatina em agua fria e depois derrete-las com um pouquinho de agua quente.Colocar as bolachas no processador e triturar.Bater as natas bem firmes,adicionar o leite condensado em fio e continuar a bater,juntar a gelatina arrefecida e continuar a bater até obter uma mistura bem firme.Forrar o fundo de uma forma de de tarte com aro amovível ,com metade das bolachas trituradas e adicionar o preparado.Cobrir a tarte com o resto das bolachas e levar ao frigorífico.Desenformar a tarte quando o recheio estiver bem firme,cerca de 4h após estar no frigorífico.

Tarte de Laranja e Petit Suisse

Uma tarte com petit suisse e laranjas para servir na noite da consoada.Sobremesas com fruta são sempre uma óptima opção para terminar jantares prolongados.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
5 laranjas
4 petit suisse
1,5dl de natas
12c (de sopa) de açúcar
50g de bolacha Maria
4 ovos
4 cerejas cristalizadas

Pré aquecer o forno a 160º.Forrar uma forma de tarte com a massa,sem retirar o papel vegetal.Picar a massa com um garfo.Cortar oito fatias de laranja e reservar.Colocar os restantes ingredientes no processador e processar até obter um creme homogéneo.Verter o creme sobre a massa e levar ao forno.Quando a tarte estiver quase cozida decorar com as rodelas de laranja e deixar cozer mais um bocadinho.Depois de cozida retirar a tarte do forno,Deixar arrefecer e desenformar.Decorar a tarte com meias cerejas.

Tarte de Maçã com Pêra,Iogurte, Frutos Secos e Aroma de Canela

As  frutas são sempre bem- vindas em recheios de tartes. A maçã perfumada com canela adquiri um sabor óptimo e se à maçã e pêra juntarmos alguns frutos secos ainda melhor.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

4 maçãs

4 pêras

50 g de passas

50 g de miolo de noz

2 ovos

2 iogurtes naturais

4 c (de sopa) de adoçante em pó

1 c (de sobremesa) de canela

Pre aquecer o forno a 150º.Forrar uma forma forma de tarte com a massa sem retirar o papel . Picar a massa com um garfo..Descascar as maças e pêras e rejeitar os caroços.Cortar duas dessas maças em quadradinhos e colocar num recipiente juntamente com as nozes picadas,as passas, a canela e o adoçante.Misturar bem.Espalhar este preparado sobre a massa.Colocar no liquidificador os iogurtes com os ovos e processar até estar bem misturado.Verter a mistura sobre a fruta.Decorar a tarte com fatias de maça e metades de pêra.Cobrir a tarte com folha de alumínio e levar ao forno para cozer.Alguns minutos antes de retirar a tarte do forno,retirar o alumínio para que esta possa dourar ligeiramente.

Tarte de Pêra e Ameixa com Recheio de Amêndoa

Tartes,tartes e mais tartes,quer sejam doces ou salgadas cá em casa fazem muitas vezes parte do menu.Aparecem de todas as cores e com os mais diferentes sabores...Enfim como alguém dizia : tudo é possível...desde que haja imaginação é claro...Vamos lá passar à receita.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

6 pêras rochas

10 ameixas

100g de farinha de amêndoa

1dl de natas

1 ovo

4c (de sopa) de adoçante  em pó

Pré aquecer o forno a 160º.Forrar uma forma de tarte com a massa sem retirar o papel.Picar a massa com um garfo.Descascas as pêras,cortar ao meio e rejeitar os caroços.Cortar também as ameixas ao meio e rejeitar os caroços.Colocar as natas,o ovo,a farinha de amêndoa e o adoçante no processador e processar.Verter a mistura sobre a massa e decorar com as pêras e ameixas.Levar a tarte cozer coberta com uma folha de alumínio. Cerca de cinco minutos antes de retirar a tarte do forno,retirar a folha de alumínio para que esta possa dourar.

Tarte de Chocolate e Pêssego

Uma tarte em que o sabor do chocolate se mistura com o  do pêssego.Foi a primeira vez que utilizei pudim instantâneo para rechear uma tarte.Gostei do resultado e certamente irei repetir porque a tarte ficou óptima e deu pouco trabalho a fazer.

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
2 dl de leite de soja (pode ser outro)
4 c(de sopa) de adoçante em pó
4 ovos
1 pacote pequeno de natas
1 lata de pêssego em calda
1 pudim instantâneo de chocolate (usei boca doce)

Ligar o forno a 150º.Forrar uma forma com a massa quebrada sem retirar o papel e picar a massa com um garfo.Colocar as natas,ovos,adoçante e leite no processador e programar para funcionar cerca de 2mn.Verter a mistura sobre a massa.Escorrer o pêssego e cortar em fatias,dispor sobre a  tarte. Levar ao forno cerca de 1h.Tapar a tarte com papel de alumínio para que a tarte coza sem queimar por cima.

Tarte de Pêra e Amêndoa Perfumada de Canela

Quanto a mim as tartes são faceis de fazer.Podem ser feitas com grandes quantidades de fruta e isso é muito importante em termos de saude. Esta é uma tarte de fruta fresca com um complemento  de amendoa e um ligeiro perfume de canela.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

1 kg de pera roxa

150 g de amendoa  laminada

2 dl de natas light

3 c (de sopa) de adoçante

1 c (de cha) de canela

2 ovos

Pré aquecer o forno.Retirar a massa do frigorífico.Arranjar as pêras e cortá-las em quatro pedaços cada.Forrar uma forma com a massa folhada  e picar o fundo com um garfo.Distribuir as pêras sobre a massa e decorar com a amêndoa.Colocar as natas,adoçante,canela e ovos no processador e liquidificar.Verter este preparado sobre a fruta e levar a cozer.Cobrir a tarte com uma folha de alumínio para que a pêra possa cozer.Cerca de 10 minutos antes de retirar a tarte do forno retirar a folha de alumínio para a tarte dourar ligeiramente. Desenformar e deixar arrefecer antes de servir.

Tarte de Chocolate Negro com Queijo 0% de Matéria Gorda e Amêndoa Laminada

As tartes são muito faceis de fazer e tambem muito versateis,é só uma questao de imaginaçao ao variar os ingredientes.Acho que se pode fazer tartes com  tudo e mais alguma coisa,tanto nas doces como nas salgadas. Neste caso o ingrediente principal ou pelo menos o que confere mais sabor à tarte é o chocolate negro.

O chocolate negro é o que nos traz mais beneficios em termos de saude. Regra geral sou bastante cuidadosa com os ingredientes com que cozinho. Os legumes tem que ser bastante frescos,a gordura  que utilizo é 99%  o azeite e evito produtos com conservantes. Mas vamos lá então passar ao que interssa...

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada

2 ovos

500 g de queijo fresco % de gordura

100 g de chocolate negro

0,5 dl de leite

2 c (de sopa) de farinha de trigo autolevedante

4 c (de sopa) de adoçante em pó

100 g de amêndoa laminada

Pré aquecer o forno a 180º.Retirar a massa do frigorífico cerca de 10 mn antes de ser utilizada.Forrar uma forma de tarte com a massa e picar com um garfo.Colocar uma panela pequena ao lume derreter o chocolate com o leite.Colocar os ovos,queijo fresco,farinha,adoçante e chocolate derretido no processador e processar até estar bem liquidificado.Verter este preparado sobre a massa e levar ao forno.Cerca de 5mn antes de retirar a tarte do lume decorar com a amêndoa laminada e levar novamente ao forno para que as amêndoas torrem.Quando estiver cozida retirar do lume e colocar num prato.

Tarte de Pêra e Uva com Iogurte

Uma  receita criada para aproveitar um cacho de uvas que estavam perdidas na fruteira. e um iogurte em fim de data.A tarte de pêras já era uma decisão apenas à espera de concretizar.O que eu não tinha planeado era misturá-las com o iogurte e as uvas.Foi a primeira tarte em que inclui uvas e também em que usei iogurte.Resultado excelente,não poderia ser melhor.Começo mesmo a pensar que as pêras são muito melhores do que as maças quando utilizadas em tartes.

Uma tarte simplesmente deliciosa.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

1 iogurte natural

6 pêras 

20 uvas red globe

1 pacote de natas (pequeno)

2 c (de sopa) de farinha de trigo

canela q.b

100g de adoçante em pó

4 ovos

Pré aquecer o forno a 150º.Retirar a massa do frigorífico.Descascar as peras,retirar-lhes os caroços e cortar cada uma em quatro partes longitudinais.Cortar as uvas ao meio e retirar-lhes as grainhas.Forrar a forma com a massa e picar o fundo com um garfo.Colocar o iogurte,farinha,ovos,natas,adoçante e uma pitada de canela no processador e liquidificar bem.Dispor as pêras e as uvas sobre a massa folhada e verter o preparado por cima.Levar ao forno para cozer.A meio da cozedura polvilhar com um pouco de canela.Quando a tarte estiver cozida retirar do forno e desenformar quando estiver morna.