Salada de Anchovas e Sucedaneo de Caviar

Os dias de sol,são um verdadeiro convite às saladas e também uma excelente forma de baixarmos a ingestão de calorias.

 Ingredientes:
1 alface frisada (pequena)
1 abacate
40 g de sucedaneo de caviar negro
40 g de sucedaneo de caviar vermelho
40 g de anchovas
2 ovos
1 c (de sopa) de coentros picados
azeite virgem q.b
vinagre q.b
pimenta moida q.b

Lavar a alface e os coentros e secar bem.Forrar a superficie de um prato grande com pedaços de alface.Adicionar o abacate cortado em quadrados,os coentros e os ovos previamente cozidos.Decorar com o sucedaneo de caviar e as anchovas.Temperar com azeite,vinagre,pimenta e servir.

Tartelletes de Ovas de Lumpo e Capelim com Anchovas

Foi esta a ideia que me surgiu para aproveitar um resto de massa folhada e valeu a pena porque ficaram uma delicia...o recheio foram alguns dos ingredientes que encontrei na minha cozinha. Acompanhei com salada de alface.

Ingredientes:

1|2 embalagem de massa folhada

1 ovo

1 dl de natas

40 g de cebolinho

50 g de ovas de lumpo e capelim

4 anchovas em conserva

Começar por ligar o forno a 180º. Colocar o ovo,natas e cebolinho no processador e liquidificar.

Forrar as formas com a massa e picar o fundo com um garfo. Verter o preparado nas formas.

Decorar com as ovas e duas anchovas cada tartelete e levar ao forno até estarem cozidas.Depois de cozidas,desenformar e servir. De preferência com um bom copo de vinho tinto.