Além de refrescantes as saladas na maioria das vezes são ricas em vitaminas e grandes aliadas das refeições em que se pretende baixar o consumo de calorias.Todas estas razões são suficientes para as incluirmos mais vezes no nosso regime alimentar.
Ingredientes:
12 folhas de alface
3 ovos
150g de biqueirão conservado em azeite e vinagre
1c (de sopa) de coentros picados
3 uvas
6 tomates cherry
2 laranjas bahia
2c (de sopa) de azeite
1c (de sopa) de vinagre
sal q.b
Colocar uma panela ao lume com os ovos cobertos de agua e uma pitada de sal,deixar cozer.Depois de cozidos descascar,cortar ao meio e retirar as gemas,reservar.Cobrir o fundo de uma travessa com a alface partida em pedaços.Esmagar as gemas e colocar sobre a alface.Cortar as laranjas em fatias e colocar na lateral da travessa colocar também os ovos com os tomates dentro e o biqueirão no centro.Decorar com as uvas e os coentros picados.Temperar com sal,vinagre e azeite.Servir de seguida.
