Salada Verde com Sardinha e Laranja

Nos últimos dias a minha inspiração sobre saladas leva-me a adicionar-lhes a laranja,ingrediente que me deixa muito satisfeita com o resultado obtido.A relação de laranja com folhas verdes,frescas e estaladiças é perfeita.Os restantes ingredientes apenas servem para determinar e acentuar outros sabores.Uma salada rica em omega3 e cheia de vitaminas ideal para quem se preocupa com a saúde.

Ingredientes:
1 lata de sardinhas
1 ovo
10 azeitonas pretas
1 tomate
1/2 cebola pequena
8 folhas de alface
50g de rucúla selvagem
1 laranja bahia Algarvia
flor de sal q.b
azeite q.b
vinagre q.b

Lavar a alface e secar bem.Lavar também os restantes legumes.Cozer o ovo em agua temperada com sal.Cobrir um prato com alface em pedaços e rucúla,adicionar a cebola picada,o tomate fatiado e a laranja também fatiada.Adicionar as sardinhas,o ovo cortado ao meio e as azeitonas.Temperar com flor de sal,azeite e vinagre.Servir de imediato.

Patê de Sardinha com Cenoura

Costumo fazer patê de sardinha e o resultado é sempre muito bom.Desta vez decidi juntar-lhe uma cenoura e ficou óptimo.

Ingredientes:
1 lata de sardinhas em conserva
1 ovo cozido
6 azeitonas sem caroço
2 cornichons
2 tomates chucha
1/2 c (de chá) de colorau
1 molhinho de salsa
1 dl de azeite
1 cebola
1 c (de sobremesa) de alcachofras
1 c (de chá) de pimenta verde em grão
1 cenoura descascada

Cortar a cebola e a cenoura aos pedaços e colocar no liquidificador,adicionar os restantes ingredientes e processar.Verter o preparado para uma tigela e levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Paté de Sardinha

Este é um dos patés que tem agradado todos os convidados que tenho recebido em minha casa.

Rápido económico e fácil de fazer.

O paté de sardinha acompanhado com pão é uma alternativa como entrada.

Ingredientes:

1 lata de sardinhas

2 ovos cozidos

1 malagueta vermelha sem sementes

1 c de (sopa) de alcaçhofras

1 cebola

1 c de soa de mostarda de Dijon

1 e 1/2 dl de azeite

1 raminho de salsa

1 c de (café) de colorau

Colocar todos os ingredientes no liquidificador,depois de bem liquidificados colocar no frigorífico.

Nota: Este paté mantem-se bom durante 3 a 4 dias.