Pastéis de Massa Folhada com Gila e Amêndoa

Além de serem muito fáceis de fazer,estes pasteis ficaram com um aspecto e sabor excelente.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

200 g de doce de gila

50 g de amêndoa em pó

1 c (de sopa) de açúcar mascavado

Cortar a massa em quatro partes iguais e sobre cada uma dessas partes colocar 1 c (de sopa) bem cheia da mistura previamente feita da gila com o pó de amêndoa.Fechar a massa em triângulo e com o dedo vincar bem as extremidades.Polvilhar os pasteis com o açúcar mascavado e levar a cozer em forno pré aquecido até estarem dourados.

Tartelettes de Morango com Adoçante

Umas tartelettes versão light.Como estou de dieta e apesar de não chegar a provar estas tartelettes decidi fazê-las numa versão light. São uma óptima ideia para o S.Valentim.

Ingredientes :

2 embalagens de massa folhada
14 morangos grandes
3 c de (sopa) de adoçante
1 c de (sopa) de açúcar mascavado

Forrar as formas de tartelettes com a massa folhada e picar o fundo com um garfo. Cortar os morangos em pedaços pequenos e com eles rechear a massa. Polvilhar os morangos com o adoçante e levar a cozer em forno pré aquecido.Entretanto cortar corações de massa folhada com o cortador de bolachas e colocá-los sobre as tartelettes quando estas estiverem a começar a dourar.Polvilhar os corações com açúcar mascavado e levar a cozer até estarem douradas.

Mini Crissants de Choco Duo

Uns croissants que não cheguei a provar,mas que tiveram rápidamente a aprovação do meu marido e da minha filha.

Muito fáceis de fazer,bastando apenas um creme de chocolate,uma embalagem de massa folhada e açúcar em pó.
Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada de compra

açúcar em pó q.b.

12 c de (sobremesa) de creme de chocolate (usei choco duo,chocolate branco e chocolate escuro)

Dividir a massa em 12 triângulos,sobre cada triângulo (na extremidade mais larga) colocar uma c de sobremesa de creme de chocolate,enrolar e cozer em forno pré aquecido até estarem dourados.Retirar do forno e polvilhar com açúcar em pó.

Os Ursinhos de Banana da Joana

Mais uma receita de banana,como não poderia deixar de ser e como é óbvio foram feitos pela minha filha, Joana.

  Usou massa folhada de compra para forrar as formas.

Recheou os ursinhos com banana às rodelas e polvilhou com açúcar e canela.

Ingredientes para 4 ursinhos:

1/2 embalagem de massa folhada de compra
1 banana às rodelas
açúcar q.b.
canela q.b.

Forrar as formas com a massa e dispor as rodelas de banana sobre a massa,polvilhar com açúcar e canela. Levar a forno pré aquecido até estarem dourados.

Estrela de Banana da Joana

A primeira experiência de bolos de massa folhada da minha filhota.

A massa utilizada para esta estrela foi a massa que restou de uma pizza que ela fez.

 Improvisou e foi este o resultado.Uma estrela docinha coberta com massa folhada ,e como não poderia deixar de ser foi recheada com banana,polvilhada de açúcar e canela.

Cozeu em forno pré aquecido ate estar dourada.

Tarte Carnaval de frutas

Uma vez que esta tarte foi feita no e para o dia de Carnaval,achei bem chamá-la de Tarte de Carnaval.

O contraste de cores da fruta ficou maravilhoso e a tarte também.

Começar por descascar,lavar e cortar as frutas em quadrados e rodelas.Forrar uma forma de tarte com a massa.Picar a massa com um garfo.Colocar as rodelas e quadrados de fruta sobre a massa.Polvilhar com açúcar escuro (usei escuro,porque prefiro este).Deitar as natas sobre a fruta em toda a superfície da tarte,mas sem cobrir o nível das frutas.Levar a forno pré aquecido,até estar cozida.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada

2 kiwis

2 pêras

1 banana

6 morangos

100 g de mirtilos

1 maçã

3 c (de sopa) bem cheias de açúcar

2 dl de natas

Pasteis Folhados com Batata Doce e Canela

Segundo a opinião do meu marido estes pasteis ficaram muito bons,para ele ficaram melhores do que os que lhe servem em pastelarias.

Eu também gostei muito do resultado final,e principalmente de não ter que os fritar,menos óleo,mais saúde.As batatas doces depois de descascadas foram cozidas em agua

depois escorridas e transformadas em puré.A esse puré adicionei açúcar e canela em pó e mexi bem.

Cortar a massa em rectângulos (usei massa de compra) e sobre esses rectângulos distribuir 1 (colher de sopa) bem cheia de puré.

Dobrar uma parte da massa sobre a outra e unir as extremidades de forma a que a massa não saia durante a cozedura.

Fiz a experiência de cortar alguns destes pasteis com o cortador de massa,mas depois de cozidos não notei qualquer diferença entre estes e os outros em que apenas fechei a massa com as mãos,penso que isso se deva ao facto da massa ser folhada.

Bater um ovo inteiro e com ele pincelar os pasteis.O açúcar cola facilmente á massa quando esta é pincelada com o ovo.Polvilhar com açúcar mascavado.

Levar a forno pré aquecido ate estarem dourados.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada de compra

3 batatas doces

1 c (de sopa) de canela para o puré

2 c (de sopa) de açúcar para o puré

açúcar mascavado q.b.

1 ovo

Há alguns anos era a minha querida tia Noémia que me fazia os pasteis de batata doce,infelizmente já não está entre nós,mas onde quer que seja que esteja sei que está bem. Sei também que estará sempre no meu coração assim como eu estarei sempre no dela.Um grande beijinho para si tia.

Queques de Massa Folhada com Choco Duo

Quando nos sobra massa folhada e não sabemos o que fazer,à que improvisar.Precisei de fazer alguns recortes numa embalagem de massa folhada e acabei por ficar com sobras de massa,então para não deitar a massa fora e como tinha o forno ligado decidi fazer estes queques.

Formar uma bola com os restos da massa e dividir essa bola em várias bolas todas iguais.Sem ajuda do rolo,mas apenas com as mãos espalmar cada bola de massa e com elas forrar as forminhas de cilicone.

Dentro de cada forminha colocar 1 c (de sopa) de choco duo.O cho duo é um chocolate tipo nutella.

Levar a forno pré aquecido até estarem cozidos.

Corações com chocolate

Já que hoje é o dia de S.Valentim é preciso comemorar.Esta noite estou dispensada da cozinha,mas durante a tarde restou algum tempo para fazer estes coraçõezinhos.

Ficaram muito bonitos e segundo a opinião da minha filha também ficaram muito bons.

Foram feitos com massa quebrada e decorados com chocolate.

Abrir a massa e colocar sobre ela o molde de cortar bolachas.Com a mão sobre o molde fazer uma pequena pressão de forma a cortar a massa. Transferir os corações para 1 folha de papel vegetal colocada num tabuleiro de ir ao forno.

Polvilhar os corações com açúcar e levar a forno pré aquecido ate estarem dourados.Retirar do forno e deixar arrefecer.

Entretanto em banho maria derreter uma tablete de chocolate com uma c.( de sobremesa )de manteiga.

Pincelar metade dos corações com o chocolate e colocar sobre papel vegetal até que arrefeçam.

Ingredientes:

1 embalagem de massa quebrada de compra

açúcar q.b.

1 tablete de chocolate (usei negro)

1 c (de sobremesa) de manteiga

Corações de S.Valentim

Desta vez decidi fazer uma versão diferente de corações,estes foram decorados com pintura e confetis.

Usei uma massa folhada comprada no lidl.Usei uma forma de cortar bolachas.

Coloquei os corações sobre papel vegetal,num tabuleiro de ir ao forno.

Decorei com confetis vermelhos.

Pintei os corações com um pincel fino,passado pelo corante alimentar.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada quadrada

corante alimentar vermelho q.b.

açúcar mascavado

confetis vermelhos

Os corações foram polvilhados com açúcar mascavado e cozeram em forno pré aquecido até estarem dourados.

Flôrzinhas de Carnaval

Estas pequenas flores,fazem-me pensar no Carnaval,talvez seja pelo facto de ele estar a chegar.

Decorei-as com estes confetis multicolores e com açúcar mascavado.

O molde que usei para as cortar,foi o molde das bolachas.

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra (quadrada)

açúcar mascavado q.b.

confetis multicolores q.b.

Foram cozidas sobre papel vegetal,em forno pré aquecido.

Bonecos Folhados

Ultimamente ando muito dedicada à massa folhada.

Hoje foi a vez dos bonecos folhados.

Utilizei uma embalagem de massa folhada (quadrada) de compra. Com um molde de bolachas,cortei os bonecos.

Estes bonecos são óptimos para festas infantis.

Decorei os bonecos com confetis multicolores e açúcar mascavado. Levei a forno pré aquecido ,sobre papel vegetal até dourarem.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada quadrada
confetis q.b.
açúcar mascavado q.b.

Corações de Pêssego com sementes de Papoila

Mais uma ideia original para receber o cupido.

Desta vez a côr dos corações mudou para laranja,e o sabor também.Começo a acreditar que é possível fazer corações com quase tudo,parece-me que é só uma questão de treino.

Para fazer estes corações usei como molde o cortador de bolachas.
Usei a massa quadrada que de momento é a minha preferida.

Ficaram mesmo muito bonitos,com pêssego.

Cortei a massa em rectângulos e coloquei sobre papel vegetal ,no tabuleiro de ir ao forno,depois pincelei com gema de ovo diluída num pouquinho de agua.

Coloquei os corações sobre a massa e polvilhei com açúcar mascavado e sementes de papoila.

Levei a forno pré aquecido a 180º até cozerem.

Ingredientes:
1 base de massa folhada quadrada de compra
1 lata de pêssego
açúcar mascavado
sementes de papoila
1 gema de ovo (misturada com 1 c (de sopa) de agua