Não sei se pelas cores, se por gostar muito da próxima estação do ano ou se pela quantidade de legumes,olho para esta quiche e acho que tem cara de Primavera.Uma receita cuja origem deve-se a restos de carne assada que precisava ser consumida e aos legumes que tinha em casa.
Ingredientes:
1 massa embalagem de quebrada300g de carne de porco assada
300g de milho doce
100g de feijão verde
5 cenouras
2dl de natas
4 ovos
nós-moscada q.b
moinho de pimentas q.b
Pré aquecer o forno a 180º.Retirar a embalagem de massa do frigorífico.Arranjar o feijão verde e as cenouras,colocar no processador e ralar.Cortar a carne em cubinhos.Forrar uma forma de tarte com a massa,sem retirar o papel e picar o fundo com um garfo.Verter o milho,as cenouras com o feijão e a carne alternadamente sobre a massa.Colocar no processador os ovos,as natas,pimenta e nos-moscada,processar.Verter esta mistura sobre o preparado anterior e levar a tarte ao forno,coberta com uma folha de alumínio.Cerca de cinco minutos antes de retirar do forno,retirar o papel de alumínio para que possa dourar um bocadinho.
