Radiatori com Oregãos

Comprei esta massa pelo facto de achar o seu aspecto interessante.Achei-a original e bastante decorativa.Neste caso foi temperada com oregãos e serviu de acompanhamento de endivias gratinadas,estão no blog.

A massa depois de cozida e escorrida.Foi cozida numa panela própria para cozer massas,estas panelas são óptimas porque são duplas,sendo uma delas escorredor.

Ingredientes:

200 g de massa

1,5 l de agua

1 pitada de sal grosso

oregãos q.b.

Colocar a panela ao lume com a agua e o sal,quando começar a ferver adicionar a massa,mexer para que não cole ao fundo e deixar que cozinhe cerca de 8mn.Quando terminar de cozer tirar a panela interior de dentro da agua e deixar que a massa escorra.

Wook de Frutos do Mar com Massa de Camarão

Uma refeição deliciosa alem disso,rápida e fácil de fazer.

Num destes dias ao passar num supermercado chinês,descobri esta massa e logo decidi que teria que a cozinhar,por isso trouxe-a comigo para casa.


Massa de camarão,que cozi em agua a ferver depois escorri e reservei enquanto cozinhei os restantes ingredientes.


Os legumes já descascados e lavados prontos a serem cortados aos bocadinhos.

Um óleo que comprei especialmente para o wook,mas também costumo usar óleos normais e também o azeite por ser mais saudável,apesar de não aguentar altas temperaturas.

Colocar o óleo no wook,quando estiver bem quente juntar a cebola e o pimento deixar alourar ligeiramente e juntar a cenoura e o feijão verde.

Sempre com a temperatura do fogão bastante forte,ir cozinhando os alimentos mexendo sempre para não se queimarem.

Adicionar os frutos do mar e mexer sempre que necessário.

Os temperos que usei foram apenas estes.

Depois de temperar com estes molhos,juntar a massa e mexer bem para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.


Ingredientes:
200 g de massa de camarão
300 g de frutos do mar
3 c (de sopa) óleo para o wook

1 pimento verde

1 cebola
1 cenoura
8 feijões verdes
2 c (de sopa) garlic chilli sauce
2 c (de sopa) sweet chilli sauce
2 c (de sopa) sweetened chilli sauce

Tagliattele Verde

Esta massa é uma boa opção para acompanhamentos. Geralmente costumo cozinha-la para acompanhar com carnes.

 

A tagliatelle verde é uma massa de farinha de trigo com espinafres.Para a cozer,basta colocar uma panela ao lume com bastante agua e 1 pitada de sal e 1 fiozinho de azeite.Quando a agua começar a ferver juntar a massa e deixar que coza cerca de 8mn,de seguida basta escorrer e está pronta a servir.

Stelle filanti

As massas são super fáceis de fazer,principalmente quando se pretendem simples.

Esta massa foi cozinhada para acompanhar com borrego.

Colocar uma panela ao lume com agua e sal grosso,quando e agua estiver a ferver,juntar a massa.Após 8 mn aproximadamente a massa está cozida.
Retirar a massa da agua e servir.



Ingredientes
1,5 l de agua
1 pitada de sal
250 g de massa

Farfalle com peito de frango,cogumelos e hortelã

Esta refeição foi feita especialmente para a minha filha. Numa das ultimas noites sentiu-se indisposta e acabou por deitar tudo quanto tinha no estômago para fora. No dia seguinte a situação tinha melhorado mas o receio de que a situação se repetisse existia. Normalmente nestas situações faço-lhe uma canja,mas desta vez não era isso que lhe apetecia.

Decidi então fazer-lhe esta refeição,que acabou por ter um sabor muito próximo ao da canja,sem no entanto ser uma canja.

Usei a massa farfalle.

Peitos de frango.

Que cortei em bocados pequenos e temperei com sal,pimenta,louro e alho.

Coloquei uma frigideira ao lume com o azeite e a carne,quando o frango estava quase dourado juntei o alho fatiado.

Lavei os cogumelos escorri e cortei em fatias.

Juntei os cogumelos ao frango e deixei que cozinhassem,mexendo sempre que necessário.

Entretanto cozi a massa em agua a ferver temperada com sal.

Coloquei o hortelã numa tigela com agua e vinagre ,para lavar.

Adicionei o hortelã picado ao cozinhado e deixei cozinhar ligeiramente.

Por fim juntei a massa e misturei bem todos os ingredientes.

Conclusão,depois desta refeição a joanita já estava melhor.

Ingredientes:
5 peitos de frango
sal q.b
pimenta q.b.
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 c ( de sopa ) de azeite
1 pacote de farfalle
8 cogumelos

Fusilloni com Frutos do Mar

Uma refeição rápida e muito gostosa.


4oog de fusilloni


Colocar a massa a cozer numa panela com agua quente e uma pitada de sal. Deixar cozer durante 14 mn,quando estiver cozida escorrer.

4oo g de frutos do mar

Colocar 3 dentes de alho picado numa frigideira com azeite e deixar dourar.

Juntar os frutos do mar,mexendo de vez em quando até cozinharem (pouco tempo).

Um molho de salsa e 3 dentes de alho,ambos picados.

Juntar a salsa e o alho aos frutos do mar e deixar que o alho frite,mexendo de vez em quando.



Juntar a massa e mexer bem para que todos os ingredientes se misturem.

Conchiglionis Recheados com Frango e Requeijão

Tinha 2 peitos de frango a espera de serem cozinhados e um pacote de massa que parecia estar a pedir para ser recheada.

Foi a primeira vez que comprei esta massa ,mas o facto de ser tão grande provocou em mim o desejo de a trazer para casa.

O aspecto e as cores também eram bastante atractivos.

Decidi então colocar o pacote de uma só vez numa panela com agua quente e uma pitada de sal ,por 8mn.

Terminado esse tempo retirei do lume e deixei a escorrer enquanto preparei o recheio com:

Ingredientes:

2 peitos de frango cozidos

2 cebolas

4 dentes de alho

1 folha de louro

2 c (sopa) de azeite

1 frasco de espargos

259 g de requeijão fresco

2 dl de natas de soja

50 g de parmesão

1dl de bechamel

salsa

pimenta q.b.

noz moscada q.b.

sal q.b.

Numa panela com azeite alourar a cebola aos quadradinhos,o alho esmagado e a folha de louro.Quando estiver dourado, juntar o frango desfiado e mexer bem.De seguida juntar os espargos aos quadradinhos e o requeijão,esmagado com um garfo.Adicionar as natas ,salsa,noz moscada,pimenta e sal.Cozinhar por mais uns mn.Com este preparado e a ajuda de uma colher rechear a massa.Cobrir o fundo de um tabuleiro com molho bechamel (pouco) e sobre ele colocar a massa já recheada,polvilhar com parmesão.Levar a forno pré aquecido cerca de 10mn (no inicio cobrir a massa com uma folha de alumínio).

Nota: na proxima vez nao vou utilizar o bechamel,torna-se um bocadito enjoativo.