Broa de Milho na Máquina de fazer Pão

Cá em casa gostamos muito de broa de milho. Decidi fazer esta na máquina de pão.

Ficou muito boa.

Usei sêmola de milho e farinha de trigo.

Colocar os ingredientes na cuba da máquina começando pelos líquidos.Programar a maquina no programa pretendido e ao fim de 3h e 45 mn o pão está pronto.

Ingredientes:

6oo ml de agua

10 g de sal

600 g de farinha de milho

250 g de farinha de trigo

10 g de fermento

Pão Integral

Nos últimos dias andei muito ocupada a espreitar os desfiles de Carnaval,não tive tempo para colocar receitas no blog.Por isso as receitas de Carnaval chegam com 1 dia de atraso.Adoro tudo que seja integral,desde as massas às farinhas,às bolachas,e com não poderia deixar de ser também gosto imenso de pão integral.Para fazer este pão basta colocar a agua e a farinha na cuba da máquina e seleccionar o programa pretendido,neste caso seleccionei para pão integral.Ao fim de 3 h e 45 mn o pão estava cozido.

Usei esta farinha que encontrei no Minipreço.

Os ingredientes:
375 ml de agua
500 g de farinha integral

Gostei mesmo muito do resultado do pão.Recordou-me os pães que a minha avó fazia quando eu era criança,e que ela chamava de pão de rolão.

Pão com Sementes de Linhaça

O que mais me agrada no confeccionar do pão ,é o facto de o poder fazer como quero,de o poder fazer com os ingredientes que me interessam.

Desta vez saiu da minha cozinha um pão com sementes de linhaça e mistura de 2 farinhas .Gosto de todos os pães que contenham sementes.

As farinhas utilizadas foram estas.

Os benefícios da Semente de Linhaça

É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular. Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (Ômega 3 e Ômega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.

Ingredientes:

3,5 dl de agua

250 g de farinha de trigo

250 g de farinha para ciabatta

1 c (de sopa) bem cheia de sementes de linhaça

Colocar os ingredientes na cuba da máquina começando pelos líquidos,neste caso pela água e seleccionar o programa pretendido.Depois é só esperar que o pão saia.

Nota: Ficou excelente. Experiência a repetir.

Pão de Farinha de Trigo e Centeio com Alecrim Fresco

Fico sempre surpreendida com esta máquina,que considero maravilhosa.Além de me fazer um pão óptimo,perfuma-me a casa com um cheiro fantástico a pão acabado de cozer.

Pelos comentários da minha filha e do meu marido,este pão ficou muito bom.

A farinha desta vez,foi comprada no Aldi.

Ingredientes:

340 ml de agua

450 g de farinha

1 raminho de alecrim (folhas)

Colocar os ingredientes na cuba da máquina,pela ordem indicada.

Seleccionar o programa,seleccionei clássico e após 2h e 24 mn o pão está cozido.

Pãozinho acabado de cozer e pronto para retirar da cuba.

Ficou realmente óptimo de aspecto e óptimo de sabor.

Pão com Sementes de Girassol e Flocos de Aveia Integrais

Um pão que não custa nada a fazer e que nos perfuma a casa com um cheirinho maravilhoso. Um cheirinho a pão quente.

Cá em casa o pão de farinha com sementes de girassol é um dos nossos preferidos,desta vez decidi alterar um bocadinho juntando a aveia.

A composição deste pão foram apenas 3 ingredientes:

400g de farinha com sementes de girassol

100 g de flocos de aveia integrais

3,5 dl de agua

Colocar os ingredientes na cuba da máquina,começando pela agua,aconselha-se agua morna,usei agua normal.Programar a maquina para fazer o pão,programei pão integral.Após 3h e 5mn o pão estava pronto.

Pão Naan com Alho e Pão Naan com Queijo

O pão naan é indispensável para acompanhar qualquer prato de culinária indiana.

Já antes tinha feito pão naan,mas cozi-o numa frigideira,desta vez foi cozido no forno do fogão.Decidi fazer este pão á minha maneira,foi amassado na maquina de fazer pão e feito com uma farinha simples,misturada com farinha com sementes de girassol.

Ingredientes:
200 g farinha de trigo
200 g farinha com sementes de girassol
3 dl de natas de soja
2 c (de sopa) de azeite

0,5 dl de agua morna
manteiga de alho q.b
queijo ralado q.b

Colocar todos os ingredientes na cuba da maquina e programar para amassar.Quando a maquina terminar de amassar,dividir a massa em bolas e estender com o rolo de maneira a que amassa fique bem fina.No centro da massa colocar 1 c (de sopa) de manteiga de alho ou bocados de queijo se for queijo ralado ainda melhor.Fechar a massa colocando uma parte sobre a outra.Colocar o pão num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de cilicone e levar a forno pré aquecido até estar cozido.O pão com manteiga de alho deverá ser pincelado com manteiga depois de cozido e ainda quente.Este pão deve ser servido quente.

Bolas de pão Caseiro com Sementes de Sésamo e de Papoila

Mais um pãozinho caseiro,desta vez muito branquinho,coisa rara,pois prefiro farinhas com misturas.

Este pão foi decorado com sementes de papoila e com sementes de sésamo. À massa também foram adicionadas sementes.




Ingredientes:
350 ml de agua morna
500 g de farinha nacional
1 c (de sopa) de sementes de papoila
1 c (de sopa) de sementes de sésamo

Colocar os ingredientes na cuba da maquina na ordem indicada e seleccionar o programa amassar.Após 23 mn a massa está amassada.Dividir a massa em pequenas bolas. Passar essas bolas pelas sementes e coloca-las num tabuleiro forrado de papel vegetal.Levar a forno pré aquecido até cozerem.

Pão Integral de Trigo e Centeio

Prefiro o pão escuro ,desta vez saiu um integral de trigo e centeio.

Que ficou muito bom.

Utilizei esta farinha,mais uma vez comprada no lidl,geralmente é sempre lá que as compro.

Ingredientes:
370 g de agua morna
500 g de farinha

Colocar os ingredientes na ordem indicada,seleccionar o programa pretendido,seleccionei integral e após 3h e 45mn o pão está pronto.

Pão com omega - 3

Um pão óptimo para a saúde, indicado para quem tem o colesterol elevado.

O resultado foi bastante bom.

Esta farinha também foi comprada no lidl.

Adicionei a este pão uma pequena percentagem de farinha de mistura e sementes de papoila e de sésamo.
Ingredientes:

350ml de agua (morna)

350 g de farinha com ómega 3

100 g de farinha de mistura de trigo com centeio

1 c ( de sobremesa ) de sementes de papoila

1 c ( de sobremesa ) de sementes de sesamo

Colocar todos os ingredientes na cuba da maquina pela ordem indicada e seleccionar o programa pretendido.

O ómega 3 ajuda a baixar os níveis de colesterol no sangue.

Pãezinhos com Chouriço

Estes pãezinhos com chouriço são uma delicia e o trabalho que dão a fazer é muito pouco.

A massa foi amassada na maquina de fazer pão,levou 23 mn a ser amassada.

Ingredientes:
500g de farinha de mistura
3,5 dl de agua morna

Para o recheio usei cerca de 300 g deste salpicão,que cortei em fatias finas ( as fatias devem ser bastante finas).

Formar pequenas bolas de massa e espalmá-las com a mão,sobre essa massa colocar o salpicão.


Deve utilizar 2 ou 3 fatias de salpicão por pão.

Depois apenas é necessário dar forma à massa,enrolando-a,tipo cilindro.

Se a massa colar às mãos utilizar um pouco de farinha para tornar o trabalho mais fácil.

O pão deve ser cozido em forno pré aquecido cerca de 20mn.

Nota: programei o forno para cozer em calor pivot e gostei do resultado.

Pão de Mistura de Trigo e Centeio com Sementes de Papoila e de sésamo

Mais um pãozinho que ficou bastante saboroso.

Não só um pãozinho,mas vários acabadinhos de sair do forno.

Ingredientes:
350 g de água morna
500 g de farinha (mistura de trigo com centeio)
sementes de papoila 1 c (de sopa)
sementes de sésamo 1 c (de sopa)

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina,começando pela água.Programar amassar,após 23 mn a massa está pronta.

Formar as bolas de massa,passar por uma mistura de sementes de sésamo com sementes de papoila e colocar no forno até os pães estarem cozidos.

Para a decoração dos pães:
1 c (de sopa) de sementes de papoila
1 c (de sopa) de sementes de sésamo

Mais uma vez,a farinha utilizada foi a do lidl.