Entre Pudim e Bolo

Há dias e dias,logo eu que me considero uma sortuda com os pudins,desta vez fiquei realmente surpreendida ao acabar de desenformar um pudim que decidiu colar.O sabor ficou realmente delicioso mas o pudim foi um verdadeiro desastre.Penso que pelo facto de ser demasiado grande,deixei que cozesse demais e acabou por colar ao fundo.Mas desistir de um pudim tão saboroso,estava realmente fora de questão.Nada se perde ,tudo se transforma.E foi assim que o pudim se transformou numa espécie de bolo.

Ingredientes:
7 ovos
1 lata de leite condensado 397g
300ml de natas
800ml de leite meio gordo
2c (de sopa) de farinha maisena
caramelo liquido q.b


Ingredientes a acrescentar:
100g de farinha de trigo autolevedante
2 ovos
manteiga para untar
farinha para polvilhar

Pré aquecer o forno a 160º.Colocar um tabuleiro com agua no forno e deixar que fique bem quente.Colocar no processador ovos,leite condensado,natas,leite e farinha,processar até que todos os ingredientes fiquem bem ligados.Untar uma forma anti aderente com caramelo.Verter o preparado na forma e levar a cozer.Verificar o grau de cozedura do pudim com um palito.Depois de cozido retirar do forno e deixar que arrefeça.Desenformar sobre um prato,e foi nesta fase que a triste surpresa aconteceu.Pudim que não desenformou totalmente e que se desmanchou.Para resolver a situação,voltar a colocar o pudim no processador,adicionar os ovos e a  farinha e processar até que todos os ingredientes fiquem bem ligados.Untar uma forma com manteiga,forrar o fundo com um circulo de papel vegetal e voltar a untar,polvilhar com farinha.Verter o preparado na forma e levar a cozer em forno pré aquecido a 160º.

Bolo Zebra de Cacau com Cobertura de Chocolate e Morangos

Um bolo muito fofinho e saboroso,mas que infelizmente cresceu demais...a forma tornou-se demasiado pequena para o bolo ,a massa acabou por derramar,e as riscas deformaram. Mas como não gosto de desistir,um dia destes tentarei novamente fazer um bolo que se pareça com uma zebra.

A massa independentemente de zebra ou não zebra,ficou excelente.

O bolo foi decorado com morangos sobre cobertura de chocolate amargo.

Ingredientes para a cobertura:

200 g de chocolate em barra
200 g de natas
2 c de sopa de açúcar (este chocolate é amargo)

Colocar uma panela (pequena) ao lume,lume baixo com as natas,o açúcar e o chocolate partido em pedaços pequenos e mexendo sempre com uma colher de pau,deixar que o chocolate derreta. Usar de seguida com o chocolate ainda quente.

Ingredientes para o bolo :

250 g de açúcar
250 g de azeite
8 ovos
100 g de maisena
150 g de farinha de trigo
1 c de (sobremesa) de fermento
200 g de natas
1 c de (chá) de essência de baunilha
2 c de (sopa) de cacau

Bater o açúcar com as gemas e o azeite,adicionar as natas e a baunilha e bater bem. Juntar as farinhas e o fermento ao preparado e mexer bem.Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior,envolvendo bem. Dividir a massa em duas porções iguais e numa delas misturar o cacau.Verter as massas alternadamente ,sempre no centro da forma (usei forma de cilicone)e levar a cozer em forno pré aquecido.

Desenformar o bolo,deixar arrefecer e cobrir com o chocolate.Decorar com morangos previamente passados pelo chocolate.