Morangos com Chantilly

O morango é considerado um fruto afrodisíaco,daí a minha sugestão como sobremesa para a noite de S.Valentim,morangos com chantilly.Um excelente jogo de sabores para terminar um jantar romântico,fresco e delicioso.

Ingredientes:

200 ml de natas para montar

2c (de sopa) rasas de açúcar

10 morangos

1c (de sobremesa) de chocolate granulado

2 palitos Champagne

Lavar os morangos e cortar em rodelas,ao meio,em gomos ou deixá-los inteiros,dependendo do gosto.Reservar dois inteiros para decorar.Bater as natas com o açúcar até estarem em chantilly.Colocar um pouco de chantilly nas taças,adicionar os morangos e voltar a colocar mais um pouco de chantilly.Decorar as taças com os morangos inteiros,com o chocolate granulado e com os palitos Champagne.Servir bem fresco.

Mousse de Chocolate com Morangos

A receita ideal para quando dispomos de pouco tempo,mas precisamos de um docinho para servir após uma refeição ou mesmo para servir na hora do lanche. Afinal é mesmo para isso que os instantâneos servem,para nos facilitar a vida e adoçar a boca.

Ingredientes :
1 embalagem de mousse de chocolate
2,5 dl de leite meio gordo
12 morangos

Preparar a mousse conforme as instruções da embalagem e distribuir em taças. Colocar as taças no frigorífico.Entretanto lavar e cortar os morangos em pedaços.Decorar as taças com os morangos e levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Doce Bandeira Portuguesa com Gelatina Tutti Frutti,Pudim de Baunilha,Banana ,Manga e Morangos

Um doce que representa a bandeira de Portugal através das cores. Fresquinho,de baixo valor calórico e com muitas vitaminas. Muito fácil de fazer,atractivo e ao mesmo tempo delicioso.

 Ingredientes:

2 pacotes de gelatina tutti frutti

1 l de agua

1 pudim de baunilha

4 c (de sopa) de adoçante em pó

5 dl de leite meio gordo

2 bananas

1 manga

12 morangos

Preparar a gelatina seguindo as instruções da embalagem.Dividir essa gelatina por taças e adicionar a banana cortada em rodelas.Levar ao frigorífico até estar sólida.Preparar também o pudim seguindo as instruções da embalagem.Distribuir o pudim pelas taças e levar novamente a solidificar.Quando o pudim estiver sólido decorar com a manga previamente cortada em pedaços. Lavar bem os morangos,cortá-los em pedaços e com eles decorar as taças.Levar ao frigorífico até ao momento de servir.

Semifrio Light de Melão

Poderia chamar-lhe de gelatina de melão,mas quanto a mim devido à sua consistência assemelha-se mais a um semifrio.Leve,fresco e  bastante light,óptimo para apreciadores de melão.

Ingredientes:
700 g de melão de inverno
1 l de agua
3 c (de sopa) de adoçante em pó
8 c (de sopa) de gelatina neutra em pó

Arranjar o melão,retirando-lhe casca e sementes ,cortá-lo em pedaços e processar até ficar bem liquido.Depois de liquidificado ficou com 12,5 dl.Colocar o melão liquidificado numa panela,juntamente com  a agua,adoçante e gelatina.Levar ao lume até começar a ferver.Retirar do lume,colocar em formas e levar ao frigorífico algumas horas antes de servir.Melhor será deixá-lo no frio de um dia para o outro.

Gelatina Light de Sumo de Laranja e Morangos

Esta foi de facto a minha primeira experiência com gelatina de frutos frescos e sai-me bastante bem.Certamente uma experiência a repetir.Comer um doce sem sentimentos de culpa é um imenso prazer.

Ingredientes:
12 folhas de gelatina vermelha
1l de sumo de laranja natural
150 g de morangos
4 c (de sopa) de adoçante em pó
rodelas de laranja e morangos para decorar

Demolhar as folhas de gelatina durante 8 mn.Entretanto fazer o sumo de laranja.Lavar bem os morangos e colocar no liquidificador juntamente com um pouco de sumo e liquidificar bem.Colocar uma panela ao lume (brando) com um pouco de sumo,o adoçante e as folhas de gelatina demolhadas e escorridas.Mexer bem com uma colher de pau para a gelatina derreter.Quando a gelatina estiver bem derretida juntar o resto do sumo e mexer bem.Retirar do lume colocar em taças e levar ao frigoritfico até solidificar.Decorar com rodelas de laranja e morangos.

Happy Valentine`s Day

Não se trata propriamente de uma receita,mas sim de uma sugestao um tanto ou quanto original para apresentar um pudim instantaneo. Neste caso trata-se de um tricolor de pudins que vão do morango ao chocolate e à baunilha.Foram decorados com morango e pareceram-me muito interessantes para apreciar a dois,no dia de S.Valentim ou em qualquer um outro.Experimente ,a diferença de sabores é verdadeiramente agradável.

Ingredientes:
1,5 l de leite meio gordo
3 pudins instantâneos
12 c (de sopa) de açúcar light
2 morangos

Fazer os pudins conforme a instrução na embalagem. Dividir o pudim em taças..Depois do primeiro pudim endurecer,fazer o outro pudim e colocar uma parte em cada taça.Deixar endurecer.Fazer o ultimo pudim e verter mais uma vez em todas as taças.Deixar endurecer novamente.Colocar no frigorífico e no momento de servir decorar com meio morango.

Mousse de Morango

Simplesmente.....DELICIOSA.....FRESCA.....

Ingredientes:
700 g de morangos
150 g de açúcar amarelo
1 laranja grande (sumo)
limão (algumas gotas)
4 dl de natas
3 claras
6 folhas de gelatina incolor

Arranjar os morangos,retirar o pé e colocar num recipiente com agua e um pouco de vinagre para desinfectar ,deixar assim cerca de 10mn ,depois lavar bem e escorrer.Entretanto colocar a gelatina a demolhar num recipiente com agua fria durante 15mn. Colocar os morangos no liquidificador com o açúcar,o sumo de laranja e as gotas de limão.Triturar até obter uma mistura lisa e homogenia.Bater as natas em chantilly.Bater também as claras em castelo. Num recipiente,envolver cuidadosamente as natas com as claras e depois com o puré de morango.Colocar a gelatina numa tigela com 3 a 4 colheres de (sopa) de agua e levar ao micro ondas para derreter. Juntar a gelatina ao preparado anterior envolvendo bem.Colocar a mousse em taças e levar ao frigorífico pelo menos 2 h até ao momento de servir.

Nota: Esta mousse deve ser servida muito fria.

Serradura ou Doce da Casa

Muitos dos restaurantes Algarvios que eu conheço servem este doce. Doce a que chamam ,doce da casa.

É um doce muito agradável,mas também muito calórico.

Os ingredientes que usei foram estes. Costuma utilizar-se a bolacha Maria,mas eu prefiro estas por as achar melhores a nível de saúde.

Começar por bater as natas bem firmes (em castelo).

Adicionar às natas,o leite creme e mexer bem.

Triturar as bolachas.

Juntar as bolachas trituradas,ao preparado anterior e mexer bem.

Mexer tudo muito bem,para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.

Colocar o o doce em taças individuais,ou não,depende do gosto de cada um e levar ao frigorífico. No momento de servir decorar,eu decorei com bolachas.

Ingredientes:

300 ml de natas

300 ml de leite condensado

120 g de bolachas

Nota: Na próxima vez para que o doce fique menos doce,aumentar a quantidade de natas.

Mousse duas Côres

Quando não há tempo para uma sobremesa,nada melhor do que usar as que já estão preparadas.

Foi apenas o tempo de as bater separadamente .Para esta sobremesa usei 2 embalagens de mousse.1 de chocolate normal e outra de chocolate branco com pepitas de chocolate.Depois de ambas batidas (usei leite) colocar nos copos e de seguida no frio.O resultado final foi muito bonito e o sabor também.