As ervilhas que costumo cozinhar são da Iglo (são muito boas) mas desta vez usei da marca Bonduelle e também ficaram muito boas. Foram cozinhadas na panela de pressão.
Deixei que descongelassem antes as cozinhar,mas não era necessário.
Ingredientes:
1,5 kg de ervilhas
300 g de bacon
10 ovos
2 c (de sopa) de azeite
1 cebola
1 caldo knorr de alho e coentros
1 l de agua
sal grosso q.b.
pimenta preta q.b.
Colocar a panela de pressão ao lume,com o azeite e o bacon.
Deixar que o bacon fique alourado e juntar a cebola picada. Mexer e cozinhar por alguns minutos.
Juntar as ervilhas,a agua e o caldo knorr.
Temperar com pimenta e mexer bem.
Adicionar os ovos,um a um. Salpicar os ovos de sal grosso (pouco).
Tapar a panela e deixar cozinhar,cerca de 40mn.
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