Potas recheadas em molho de tomate

Esta foi a minha 1ª experiência com potas. Gostei do resultado,o sabor,pelo menos nesta receita,é semelhante ao das lulas.Usei potas de compra,compradas congeladas e recheadas.Deixei as potas descongelarem,antes de as cozinhar.

Começar por preparar os legumes.

Colocar uma panela ao lume com o azeite o louro e a cebola picada,deixar que a cebola aloure.

Adicionar os alhos fatiados e mexer.Juntar o pimento cortado em quadrados e deixar cozinhar até amolecer.Juntar o tomate aos quadrados,mexer bem e deixar cozinhar.Juntar tambem o vinho.

Temperar com o caldo de alho e coentros.Juntar o colorau o sal e 5 dl de agua.Juntar alguns oregãos.Colocar as potas dentro do molho e deixar cozinhar cerca de 15mn .Mexer de vez em quando.

Ingredientes:

18 potas

3 c (de sopa) de azeite

1 folha de louro

3 cebolas picadas

4 dentes de alho

2 pimentos vermelhos

1 kg de tomate

sal q.b.

1 c (de sopa) de colarau

5 dl de agua

4 dl de vinho branco

1 caldo knorr de alho e coentros

oregãos q.b.

O recheio destas potas estava muito bom,tinha lula,bacon e arroz.

Servi com batatas que foram fritas na Actifry.