A carne depois de retirada do sal.
Ao sair do forno.
Com a ajuda da ponta de uma faca introduzi cerca de 5 alhos no interior da carne e polvilhei com alecrim.
Ingredientes:1,5 kg de maminha
5 dentes de alho
alecrim q.b.
2 kg de sal grosso
A carne a ser coberta com o sal (foram 2kg de sal).
Introduzir o recipiente no forno a 150º cerca de 40mn.
Retirar a carne do sal e com a ajuda de uma faca cortar em fatias.
Nota: a carne ficou salgada nas partes exteriores.Na próxima vez não vou colocar os dentes de alho porque penso que foi devido a isso que a carne salgou.
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