Está na época forte dos morangos.Tal como qualquer fruta estão muito melhores na época deles do que em qualquer outra época, por isso à que utilizá-los.
Ingredientes20 morangos grandes e maduros
200 g de açúcar
5 ovos
4 c (de sopa) de farinha custard
4 dl de leite de côco
caramelo q.b.(prefiro o de compra)
Colocar um tabuleiro com a agua no forno e deixar que esta aqueça enquanto prepara o pudim .Colocar os morangos no liquidificador e processar.Adicionar os restantes ingredientes e processar novamente.Dispor o preparado numa forma caramelizada e levar a cozer em banho maria.Verificar o grau de cozedura com um palito.Depois do pudim retirado do forno,deixar arrefecer cerca de 20mn antes de desenformar.
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