Peito de Frango em Molho Korma e Cogumelos

Gosto imenso da culinária indiana,mas também gosto de lhe fazer algumas alterações.Alterei esta receita talvez pelo facto de considerar o consumo exagerado de carne pouco benéfico em termos de saúde.Decidi adicionar alguns cogumelos ao frango e o resultado foi perfeito.Também acompanhei com massa e não com arroz,obtendo desta forma uma receita com sabor a índia servida sobre uma base italiana.Enfim em culinária quase tudo é possível.O que realmente interessa é o resultado final. Esta receita ficou divinal...

Ingredientes:

4 peitos de frango (1.200 kg)

1 cebola grande

4 cogumelos tipo Paris (enormes)

2 c (de sopa) de azeite

1 frasco de molho korma

sal grosso q.b

cominhos em pó q.b

1 molhinho de coentros

Cortar os peitos de frango em cubos e temperar com sal e cominhos.Colocar o azeite na frigideira,levar ao lume e alourar o frango.Adicionar a cebola picada e deixar amolecer mexendo sempre que necessário.

 Quando a cebola estiver mole ,adicionar os cogumelos fatiados,mexer bem e deixar que cozinhem.

 Adicionar o molho korma e mexer bem para que a carne tome o sabor do molho.Cozinhar mais alguns minutos.

Antes de servir temperar com os coentros picados.Eu acompanhei o frango com esparguete integral.