Uma receita muito saborosa ,rápida,fácil e muito saudável. Esta refeição foi cozinhada no Wook. Wook é um utensílio básico da culinária asiática,é uma espécie de frigideira em forma de meia esfera.Por vezes têm o fundo completamente redondo,o meu tem o fundo plano.Essa particularidade permite que cozinhar facilmente numa placa de vitroceramica.
Ingredientes:
1 kg de miolo de camarão (grado)
2 pimentos vermelhos
2 c (de sopa) de azeite
1\2 dl de molho de soja
mistura de pimenta q.b
sal grosso q.b
Descongelar o miolo de camarão e temperar com pimenta moída no momento e sal (pouco sal porque o molho de soja é salgado)
Cortar a cebola em fatias e o pimento em pedaços pequenos.Levar o wook ao lume com o azeite, usando temperatura alta.Quando o azeite estiver bem quente ,adicionar a cebola e pimento.Mexer com uma espátula de pau.Este tipo de cozinhado requer temperatura alta.
Quando a cebola e pimentos estiverem ligeiramente salteados,adicionar o miolo de camarão.
Mexer bem e deixar cozinhar apenas alguns minutos,somente para saltear ligeiramente o camarão.Adicionar o molho de soja e logo que verificar que o camarão não está cru,retirar do lume.
Eu acompanhei com um arroz simples,apenas cozido em agua e sal. A receita é fabulosa.
Que maravilha de refeição!!! Ficou mesmo ao meu gosto :)
ResponderEliminarBjs
Olá Romy ! Muito obg pelo elogio.Nós também gostámos muito daquela refeição. Não dei se esta msg irá chegar aí. A não ser publicar receitas,sou um bocado "naba" a funcionar com o blog.Bjs.
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