Crepes Rápidas com Mel

Quando se trata de crepes,ou melhor dizendo,sempre que me apetece uma crepe detesto ter que esperar que a massa esteja pronta a cozinhar.Esta receita é excelente,basta misturar os ingredientes ,aquecer a frigideira e a crepe em poucos minutos está pronta.Adocei com mel.

Ingredientes:

3 ovos

6c (de sopa) de farinha de trigo autolevedante

25cl de leite

50g de manteiga

1 limão - raspa

1 pitada de sal

manteiga para untar

mel q.b

Colocar no liquidificador os ovos,farinha,leite,manteiga,raspa de limão,sal e processar.Aquecer uma frigideira e pincelar com a manteiga.Verter na frigideira massa suficiente para cobrir o fundo e girar para que a massa se espalhe.Deixar a massa cozer e descolar as laterais com a espátula ,de seguida virar a crepe para que frite do outro lado.Repetir o processo até terminar toda a massa.Pincelar a frigideira com manteiga entre cada crepe.É necessário uma frigideira anti-aderente para que as crepes não colem.Esta quantidade de ingredientes dá para cerca de oito crepes.Adocei as crepes com mel.