Cavalas Grelhadas Acompanhadas com Salada e Batata Doce

Não troco um prato de peixe grelhado por um prato de carne.Gosto imenso de peixe fresco grelhado na brasa,quer seja inverno ou verão é das minhas refeições preferidas.Este prato é composto por cavalas,salada e batatas doces,uma refeição equilibrada e muito saudável.As cavalas são dos melhores peixes em termos de saúde,as suas propriedades são muito benéficas,também são muito ricas em omega3 e omega6,razão mais do que suficiente para as incluirmos na nossa alimentação.

Ingredientes:
2 cavalas grandes escaladas
sal grosso q.b
4 batatas doces
1 alface pequena
1 fatia de cebola
1 raminho de coentros
2c (de sopa) de azeite
1c (de sopa) de vinagre
molho para peixe grelhado

Lavar as batas doces e cozer com a pele,numa panela cobertas com agua,durante aproximadamente quarenta minutos.Enquanto as batas cozem,acender o carvão.Quando o carvão estiver em brasa,untar a grelha com um pouco de azeite para que o peixe não cole,salgar o peixe no momento e grelhar de ambos os lados.Usar pouco sal porque o peixe escalado absorve muito facilmente o sal.Cortar a alface para dentro de uma saladeira,adicionar a cebola e os coentros picados.Temperar a alface apenas no momento de servir com o azeite,vinagre e sal.Quando as cavalas estiverem grelhadas,retirar da grelha e servir com as batatas e a salada.Temperar o peixe com o molho para peixe grelhado.