Bolo de Aniversário com Cobertura de Chantilly,Ananás,Pêssego e Morango

Este ano o bolo de aniversário do meu marido foi decorado com chantilly,ananás,pêssego e morangos.Ficou um bolo delicioso.

Ingredientes:

8 ovos

8 c (de sopa) de adoçante em pó

8 c (de sopa) de farinha autolevedante

1 pitada de sal

4 dl de natas para chantilly

5 c (de sopa) de adoçante  para o chantilly

1 lata de pêssego

1 lata de ananás

1 caixa de morangos

3 c (de sopa) de chocolate granulado

manteiga para untar a forma

farinha para polvilhar a forma

Pré aquecer o forno a 180º.Juntar a pitada de sal às claras e bater em castelo.Bater as gemas com o adoçante.Com o auxilio de uma colher de pau,envolver as claras nas gemas alternadamente com a farinha.Untar uma forma com  manteiga e polvilhar com farinha.Colocar a massa na forma e levar a cozer.Verificar o grau de cozedura com um palito.Depois do bolo cozido,desenformar e deixar arrefecer.Bater as natas com o adoçante até se transformarem em chantilly.Reservar cinco morangos para a decoração e cortar os restantes em pedacinhos juntamente com o ananás.Cortar  o bolo ao meio e rechear com uma camada de chantilly e a fruta picada.Colocar a outra metade do bolo por cima da já recheada e cobrir todo o bolo com chantilly.Decorar lateralmente com o chocolate granulado  e superfície e base com frutos.Guardar o bolo no frigorifico até ao momento de servir.