A guacamole é um molho com abacate que foi feito pelos astecas no México no século 16.Os ingredientes que usei foram os que se vêem na receita,mas pode ser feito com outros,com alho iogurte atc e também com outros temperos.O meu ficou muito bom e delicioso ao ser servido com as fajitas.
Ingredientes:
2 abacates
1 cebola pequena
1/2 limão
1 raminho de coentros
1 tomate
sal q.b
moinho de pimenta q.b
Descascar o abacate,retirar o caroço e colocar a polpa no triturador juntamente com o sumo de limão,triturar e colocar numa tigela.Triturar grosseiramente o tomate e a cebola e adicionar ao abacate.Temperar com o sal e a pimenta moída no momento.Mexer bem e colocar no frigorífico até ao momento de servir.é importante o sumo de limão para que o abacate não oxide.
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