terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Bacalhau Grelhado na Brasa com Legumes Cozidos a Vapor


Uma refeição deliciosa,saudável e baixa em calorias.Os legumes foram cozidos a vapor,a forma mais saborosa e mais saudável que conheço para os cozinhar e o bacalhau foi comprado seco,demolhado e grelhado na brasa.Temperei com azeite,vinagre ,coentros e alho picado.








Ingredientes:
3 postas de lombo de bacalhau
1 couve flor pequena
1 ramo de bróculos
3 cenouras
1 nabo couve
2 dentes de alho
1 raminho de coentros
1dl de azeite
0,5dl de vinagre









Acender o carvão.Preparar os legumes e cozer a vapor durante aproximadamente vinte minutos.Preparar o molho,colocar o azeite e o vinagre numa tigela juntamente com os alhos picados e os coentros também picados.Quando o carvão estiver em brasa,untar a grelha com uma folha de papel absorvente embebida em azeite e  grelhar o bacalhau de ambos os lados.Servir o bacalhau acompanhado com os legumes,ambos temperados com o molho de azeite.

10 comentários:

  1. Gosto tanto de bacalhau na brasa. Já ia agora um pratinho assim para o almoço.
    Beijinhos grandes.

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  2. Silvia,
    seu prato ficou lindo e saudável, bela receita!
    bjs

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  3. Silvia que judiaria, rs!
    Nossa que vontade de comer um pedacinho agora....ai meu almoço, rs
    Que delícia hein, bem suculento...hmmmmm
    Beijãooo

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  4. Olá Silvia,
    Que refeição tão apetitosa!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  5. Que palto más sano Silvia..El bacalao se ve muy doradito!!:)

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  6. Ai Silvia...Silvia.... tu qures dar cabo de mim????

    Este pratinho de bacalhau ficou divino amiga excelente realização, uma verdadeira delicia, adorei!

    Bjs

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  7. Que bom aspecto que tem esse prato :)

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  8. Muito obrigada pelas vossas palavras simpáticas.

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  9. Adoro el bacalao, en todas sus formas, además con verduras mucho más bueno.
    Besazos.

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  10. Nossa...me deu muita agua na boca essa tua comidinha...delicia
    beijos

    http://virandocomida.blogspot.com

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Obrigada.

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