Carne de Vaca Estufada com Pimentos,Acompanhada com Esparguete e Bróculos

Cá em casa não somos grandes apreciadores de carne de vaca,mas por vezes as receitas vão surgindo.Esta carne ,que no talho me informaram chamar-se beijinho,é uma carne limpa e tenra e foi estufada com pimentos e pimenta da Jamaica em grão.Acompanhei com bróculos cozinhados a vapor e esparguete.

Ingredientes:
1 kg de carne de vaca em cubos
sal grosso q.b
2dl de vinho branco
1c (de sopa) de pimenta da Jamaica em grão
1 folha de louro
3 dentes de alho
2 cebolas
1 pimento vermelho
1 pimento verde
2c (de sopa) de azeite

Temperar a carne com o louro,vinho,sal e pimenta,deixar repousar aproximadamente duas horas.No momento de cozinhar levar uma panela ao lume com o azeite e adicionar a carne escorrida,deixar cozinhar cerca de vinte minutos,mexendo de vez em quando.Adicionar os alhos à carne e deixar cozer mais um bocadinho.Adicionar as cebolas picadas,cozer mais um bocadinho.Adicionar os pimentos picados e o molho da marinada,mexer bem e tapar a panela.Enquanto a carne coze,cozer os bróculos a vapor durante aproximadamente vinte minutos.Cozer também a esparguete numa panela com agua temperada com sal e um fio de azeite.Quando a carne estiver bem tenra,servir com a esparguete préviamente escorrida e os bróculos.