Apesar de eu gostar delas parece que elas não gostam de mim.
Esta até que não saiu muito mal.mas também não saiu muito bem.Na próxima vez tenho que deixar a pressa de lado e deixar a torta cozer.Ingredientes:
750 g de cenoura
270 g de açúcar
150 g de farinha
60 g de manteiga
6 ovos
1 c (de sobremesa) de fermento
1 laranja (raspa)
1/2 laranja (sumo)
1 pitada de sal grosso
1 c (de sobremesa) de canela (nesta não usei)
Cozer as cenouras descascadas com agua e sal. Depois de cozidas escorrer e passar a varinha mágica,juntar-lhes o açúcar,a raspa e sumo de laranja,a manteiga e as gemas. Bater bem. Adicionar a farinha e o fermento ao preparado e continuar a bater. Bater as claras em castelo e envolver na mistura.Ligar o forno a 200º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com manteiga (ou margarina). Verter o preparado no tabuleiro e levar a cozer cerca de 20mn. Desenformar sobre um pano polvilhado de açúcar. Polvilhar a torta com açúcar e canela e enrolar enquanto está quente.
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