Tarte de Manga

Gosto de sobremesas com fruta,não importa onde nem como,desde que se trate de fruta fresca,desde pudins a tartes passando pelos bolos tento sempre arranjar maneira de as incluir nas receitas.Esta tarte ficou com um sabor a manga bastante intenso.A manga acabou por atenuar o sabor adocicado do leite condensado e o resultado foi muito bom,fresco frutado e muito saboroso.

Ingredientes:

200g de palitos Champagne

100g de manteiga

1c (de sopa) de chocolate em pó

1 manga grande

5dl de natas

1 lata (397g) de leite condensado

8 folhas de gelatina

1 kiwi para decorar

7 morangos para decorar

 Colocar as bolachas no processador e triturar bem.Amolecer a manteiga no micro ondas.Coloca as bolachas numa saladeira,adicionar a manteiga e o chocolate em pó,mexer bem e transferir para uma forma anti-aderente de aro amovível,calcar com uma colher e formar a base da tarte.Colocar no frigorífico enquanto se prepara o recheio.Descascar a manga,cortar em pedaços,colocar no processador e triturar bem.Hidratar as folhas de gelatina num recipiente com agua fria.Levar uma panela ao lume com três colheres (de sopa ) de  agua,quando estiver a ferver,retirar do lume,adicionar as folhas de gelatina espremidas e dissolver bem.Colocar o leite condensado numa saladeira juntamente com a manga e misturar bem.Bater as natas em chantilly,adicionar o preparado do leite condensado com a manga e continuar a bater,adicionar a gelatina em fio e  bater  mais um  bocadinho para que todos os ingredientes fiquem bem ligados.Verter o preparado na tarteira e levar ao frigorífico até estar bem sólido.Para desenformar,passar a lamina de uma faca nas laterais da forma e remover o aro.Decorar com morangos e kiwi ou outros ingredientes à escolha.