Flan de Frutos do Bosque

Um doce muito fácil de fazer e que fácilmente consegue agradar.Mais uma receita em que optei pela adição de fruta,desta vez de frutos do bosque.Usei frutos congelados e gostei bastante do resultado.Geralmente uso a massa quebrada para fazer o flan,desta vez usei massa folhada porque era a que tinha em casa,substitui o açúcar normal por açúcar light,para baixar as calorias e o resultado foi igualmente bom.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada

1,5l de leite

180g de farinha maisena

200g de açúcar  light

1c (de sobremesa) de aroma de baunilha

2 ovos

100g de frutos do bosque (usei congeladas)

Pré aquecer o forno a  180º.Retirar a massa do frigorífico dez minutos antes de a utilizar e descongelar os frutos do bosque.Colocar um litro de leite numa panela e levar ao lume.Numa tigela misturar com o fouet o açúcar com os ovos,a farinha e a baunilha,adicionar o meio litro de leite e mexer bem.Quando o leite estiver bem quente juntar-lhe o preparado dos ovos e mexer bem.Continuar a mexer bem com uma espátula até conseguir uma mistura muito espessa.Nesse momento retirar a panela do lume e adicionar os frutos do bosque,mexer bem para que os frutos se misturem no preparado.Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e picar o fundo com um garfo.Verter o preparado na tarteira e levar a cozer.Quando o flan estiver quase cozido ligar o calor da parte de cima do forno para que a massa posssa tostar e ficar ligeiramente queimada.