Bolo de Amêndoa,Gila e Coco

Uma receita muito fácil de fazer,um bolo simples e agradável para acompanhar um café,um chá ou talvez um sumo.Este bolo reúne o sabor da gila,amêndoa e coco e o resultado é perfeito e não muito calórico.

Ingredientes:

6 ovos

100g de coco seco

100g de doce de gila

100g de amêndoa picada

200g de farinha de trigo autolevedante

150g de açúcar

1 pitada de sal

manteiga para untar

açúcar em pó para decorar

amêndoas para decorar

Pré aquecer o forno a 180º.Untar uma forma com manteiga.Recortar um circulo em papel vegetal,colar ao fundo da forma e voltar a untar,polvilhar com farinha.Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.Bater as gemas com o açúcar e adicionar o doce de gila,misturar bem com uma colher,adicionar também a amêndoa e o coco,misturar bem.Incorporar ao preparado a farinha e as claras alternadamente.Transferir o preparado para a forma e levar a cozer.Verificar o grau de cozedura do bolo com um palito.Depois de cozido,desenformar sobre uma grelha e deixar arrefecer.Decorar o bolo com açúcar em pó e amêndoas.