sexta-feira, 13 de março de 2009

Flôr de Sal

O melhor que o sal tem para nos dar,a sua flor. A flor de sal é branca, húmida e cristalina; parece ser constítuida por pequenos cristais de sal, no entanto estes são aglomerados de microcristais...
A flor de sal é ideal para ir à mesa, substituindo o insípido sal refinado.
É indicada a sua utilização após a confecção dos alimentos. Deste modo — além de utilizar menos sal —, os pequenos cristais da flor de sal, ao serem mastigados, originam uma explosão de sabores nos alimentos...


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