Estas bolachinhas são deliciosas para acompanhar um chá ou um café.
Ingredientes:
2 claras
200 g de açúcar
225 g de miolo de caju moído
1 c de (café) de canela
25 g de farinha autolevedante
Bater as claras em castelo,juntar o açúcar,o miolo de caju moído,a farinha,a canela,e misturar bem.Pré aquecer o forno. Forrar o tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher distribuir montinhos de massa sobre o papel vegetal,deixando intervalo entre eles porque vão crescer.Levar ao forno até estarem cozidos.
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