domingo, 19 de abril de 2009

Creme de Cenoura e Espinafres com Pedaços de Feijão Verde

Estes género de cremes são uma preciosa ajuda na minha dieta de emagrecimento.Muitos legumes e poucas calorias.

Ingredientes:
1 kg de cenouras
1 molho grande de espinafres
2 cebolas
200 g de cogumelos Paris
200 g de feijão verde
1 rodela de gengibre
1 raminho de salsa
1/2 c de (café) de sal grosso
2 c de (sopa) de azeite

Depois de todos os legumes arranjados,cortar o feijão verde em fatias finas e levar a cozer numa panela pequena com um pouco de agua.Cozer os restantes legumes numa panela grande com agua.Os espinafres e a salsa adicionam-se quando os legumes estiverem meio cozidos.Adiciona-se o sal e o azeite quase no final da cozedura.Depois de tudo bem cozido reduz-se a creme com a varinha magica e junta-se ao creme o feijão verde previamente cozido.

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