Uma receita rara cá em casa que serviu de aproveitamento de uma orelha comprada com meia cabeça de porco.Eu pessoalmente não sou grande apreciadora pelo facto de conter demasiada gordura,mas segundo a opinião do meu marido estava muito boa.
Ingredientes:
1 orelha de porco
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados
1 raminho de salsa picada
azeite virgem q.b
vinagre de maçã q.b
1/2 limão
pimenta q.b
A orelha foi cozida em agua e sal cerca de 30 minutos.Depois de estar bem cozida cortada em pedaços e temperada com cebola,alho,salsa,azeite,vinagre,limão e pimenta moída no momento.
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