O sabor a mar nos búzios faz com que sejam dos meus moluscos preferidos. São excelentes para petiscar ou para servir como entradas.Eu gosto de os consumir acompanhados com uma fatia de pão torrado barrado com manteiga de alho.Devem ser comprados o mais frescos possível e de seguida cozinhados.
Ingredientes:
búzios
agua
sal grosso
Lavar bem os búzios,se necessário com uma escova de cozinha e de seguida colocados numa panela,cobertos com agua e generosamente temperados com sal.Levar a panela ao lume e deixar ferver durante vinte minutos.Depois de cozidos,deixar arrefecer um bocadinho e escorrer.
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