Coulis de Frutos Silvestres

Coulis é uma espécie de puré de origem francesa,tanto pode ser feito com legumes,como com frutas.O coulis de frutas destina-se à decoração de sobremesas,recheio de crepes, etc.Confere um visual bastante atractivo aos pratos a que é adicionado.Como se pode ver não cozinhei demasiado a fruta,não gosto que fique muito esmagada.

Ingredientes:
400g de frutos silvestres (usei congelados)
160g de açúcar
1 limão

Colocar a fruta numa panela pequena juntamente com o açúcar e o sumo de limão.Cozinhar em lume baixo até que os frutos fiquem moles.Mexer de vez em quando.Depois de cozinhado guardar numa taça até ao momento de servir.