quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Crepes de Massa Filó Recheados com Carne de Vaca e Legumes


Uns crepes ideais para servir como entrada,ou como uma refeição mais leve acompanhados com uma salada .Os ingredientes que escolhi são muito saudáveis e a forma como foram cozinhados também.Optei por os pincelar com azeite e não com manteiga como costuma ser feito,e substitui a tradicional fritura pelo forno.









Ingredientes:
150g de carne de vaca picada
5 folhas de massa filó
1/2 pimento vermelho
1 cebola 
2 dentes de alho
1 cenoura
1 c (de sopa) de azeite
4c (de sopa) de molho de soja light
moinho de pimentas q.b
nos-moscada q.b
azeite para pincelar
sementes de sésamo dourado para decorar
sementes de sésamo preto para decorar








Pré aquecer o forno a 180º.Pincelar um tabuleiro que possa ir ao forno com azeite.Levar uma frigideira ao lume com o azeite,cebola e pimento previamente picados,adicionar o alho também picado.Ralar a cenoura e reservar.Quando os legumes estiverem macios adicionar a cenoura e a carne,temperar com pimenta moída no momento,nos-moscada e molho de soja.Mexer bem e deixar cozinhar um bocadinho.Transferir o preparado para um prato para que arrefeça durante alguns minutos.Quando o preparado estiver morno passamos à montagem.







Dobrar uma folha de massa filó ao meio e colocar sobre uma superfície lisa.Colocar colheradas de recheio sobre a massa,como se vê na imagem.Pincelar uma das extremidades da massa com azeite para que a massa cole depois de enrolada.






Enrolar a massa,colar a extremidade e dobrar as pontas em direcção ao centro.






Virar os crepes ao contrario e dispor no tabuleiro.Pincelar a massa com azeite,decorar com o sésamo preto e com o branco e levar ao forno durante aproximadamente vinte minutos.






Estes crepes não necessitam de adição de sal porque o molho de soja é suficiente para salgar.

10 comentários:

  1. Hola Silvia acabo de conocer tu blog y me encanta esta receta de crepes se ve deliciosa me quedo de seguidora de tu blog y te dejo el mio si quieres visitsarme
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/
    !!!! un saludo !!!!

    ResponderEliminar
  2. Adoro crepes e esses ficaram mesmo deliciosos!
    Beijinho!
    Cláudia

    ResponderEliminar
  3. Hola Silvia, me encanta esta receta, ya tengo la cenita para hoy ;)

    ResponderEliminar
  4. Me encanta la pasta filo, en dulce y salado. Probaré esta receta .

    Un fuerte abrazo!!

    Con mil sabores

    ResponderEliminar
  5. Hola Silvia!!! Así con la masa fina se notará más el sabor del relleno, ideales, bssss.

    ResponderEliminar
  6. Uma deliciosa sugestão! A experimentar em breve!!!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Muito obrigada a todos pelas vossas palavras simpáticas.

    ResponderEliminar
  8. Silvia le tengo muchas ganas a la pasta filo, hoy tengo que ir a la capital ya que por aquí no la hay, si la traigo te copio con tu permiso.
    Besinos

    ResponderEliminar

Pode deixar o seu comentário aqui.
Obrigada.

LinkWithin

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin