quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Costeletas de Porco com Aguardente de Medronho e Pimenta Verde


Adoro o sabor dos grãos de pimenta verde,conferem um sabor forte e picante aos pratos a que são adicionados,são ideais para quem gosta de pratos bem condimentados.Acompanhei com uma salada simples de alface, rúcula e pepino,apenas temperados com azeite e vinagre,com abacate e ovo estrelado em azeite.








 Ingredientes:
6 costeletas de porco
2dl de aguardente de medronho
1c (de sobremesa) de colorau
1c (de sopa) de pimenta verde
1 cabeça de alho
3c (de sopa) de azeite
sal grosso q.b
Para o acompanhamento:
1 alface
1 pepino
50g de rucula
2 abacates
3 ovos
sal q.b~
azeite q.b
vinagre q.b








Temperar as costeletas com o colorau,aguardente,grãos de mostarda,sal e alhos inteiros,deixar marinar cerca de uma hora.Após esse tempo,levar uma frigideira ao lume com o azeite e quando estiver quente adicionar as costeletas escorridas,deixar fritar bem de ambos os lados.Juntar os alhos e repetir o processo até terminar de fritar toda a carne.Quase no final adicionar a pimenta e deixar cozinhar um bocadinho.Adicionar tambem o liquido da marinada e cozinhar até reduzir.Servir acompanhado com a salada,o abacate e os ovos estrelados em azeite.






22 comentários:

  1. Uma combinação de sabores diferentes, deve ficar com um sabor interessante

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  2. Eu nunca soía o aguardente en unha receita! Gustoume seu! Bicos

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  3. Estas costeletas têm um aspecto delicioso.
    Beijocas

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  4. Assim devem ficar uma delicia,gostei muito do aspecto.
    bjs

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  5. Tu faz muita receitinhas que eu literalmente babo...estam lindas e com certeza deliciosas essas suas costeletas...=D

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  6. Que delícia queria experimentar agora
    beijos

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  7. Lindas e deliciosas costeletas, uma das carnes preferidas de casa.
    Beijinhos

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  8. Que plato mas bueno Silvia ,pero que bien cocinas
    besinos

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  9. Que recetas mas estupenda! muy sana y rica

    Besos

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  10. Umh! Un prato moi completo e moi rico ten que estar sabroso. Bicos!!!

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  11. Que riquísimo Silvia, me quedo por aquí para ver tanta cosita rica, un beso guapa y gracias por todos tus comentarios. :-)

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  12. Que delicia de refeiçao gostei muito

    Beijocas

    Margarida

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  13. que delicia de plato, si lo ve mi hijo no deja ni gota! bicos

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  14. So de olhar dá vontade de comer. Que delicia.
    Beijinhos grandes.

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  15. Ummmm que ricaas tienen que estar ya he tomado notade tu fantastica receta me encanta la pimienta verde y las chuletas asi me van a gustar.
    Bivos mil wapaa.

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  16. Muito obrigada pelos vossos comentários simpáticos.

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  17. Estas COSTILLAS, están para chuparse los dedos, jaja
    QUE DELÍCIA!!!
    Gracias SILVIA, que tengas un buen fin de semana
    UN ABRAZO GRANDE :)

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  18. Como sempre uma receita deliciosa! Eu amo ele e a pimenta é um toque agradável! Um forte abraço e um beijo!

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  19. Que costeletas com tão bom aspecto! Ficaram deliciosas certamente :)

    Beijinhos*

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  20. Olá, Silvia!
    Que aspecto divinal ;)... Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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Obrigada.

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