As Minhas Miniaturas.

Bolinhos de coco,amêndoa e brigadeiro.

BOLINHOS DE CÔCO

200g de côco

190g de açúcar

3 ovos

1 colher(sopa)de farinha maisena

1 colher(sopa)de manteiga amolecida

1 colher (chá)de extracto de baunilha

Misturar numa tigela o açúcar,côco,farinha e manteiga.Acrescentar os ovos um a um e amassar bem.Encher formas de papel frisado com a mistura.Cozer em forno pré aquecida 180º até dourarem.

BOLINHOS DE AMÊNDOA

2 claras

1 pitada de sal

250g de açúcar

250g de amêndoa triturada

Bater as claras em castelo,juntar o açúcar e o sal e continuar a bater para que fiquem bem firmes.Juntar as amêndoas.Encher forminhas de papel frisado e levara a forno pré aquecido a 180º.

BRIGADEIRO

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colheres (sopa) de manteiga

chocolate granulado ou côco

Deitar o leite condensado com o chocolate numa panela juntamente com a margarina e levar a lume brando,mexendo bem até desprender do fundo.Retirar do lume e colocar num prato untado com manteiga.Deixar arrefecer.Formar bolinhas e passar pelo chocolate ou pelo côco .