Para este salteado usei apenas as folhas da parte exterior da couve.Começar por retirar as folhas da couve,lavar bem e cortar fino.De seguida colocar numa panela com um pouco de sal e agua (até cobrir).Levar ao lume por 30mn.Terminado este tempo com a ajuda de um escorredor escorrer a couve.Colocar uma frigideira ao lume com uma (colher de sopa) de azeite e três dentes de alho picados,deixar alourar e juntar a couve.Deixar ao lume por poucos minutos mexendo de vez em quando.
Está pronto a servir.
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