Codornizes com Grão de Pimenta Rosa no Forno

Esta foi a minha 1ª experiência de codornizes no forno.

O resultado foi muito bom,ficaram óptimas.Temperei as codornizes com um dia de antecedência (mas não era necessário).

Ingredientes:

9 codornizes abertas ao meio

sal grosso q.b.

alecrim (2 hastes)

1 folha de louro

pimenta rosa em grão (1c de sopa cheia)

sumo de limão

1 cabeça de alho

Colocar as codornizes numa travessa com o azeite no fundo e levar a forno (grill)..Quando estiverem grelhadas de um dos lados,virar e deixar grelhar do outro.Uns 10mn antes de retirar do forno juntar os alhos para dourarem.