terça-feira, 31 de março de 2009

Bacalhau com Grão de Bico e Legumes

Os legumes e o grão são um excelente acompanhamento para o bacalhau.

Ingredientes:
6 postas de bacalhau
2 cenouras
200 g de feijão verde
1 lata de grão de bico
Para o molho:
2 dl de azeite
1 limão (sumo)
1 molhinho de salsa picada
3 dentes de alho picados
Colocar todos os ingredientes num recipiente,mexer bem e o molho está pronto a servir.

O bacalhau que usei estava seco,foi demolhado de um dia para o outro.No momento de cozinhar,cozer o bacalhau em agua.Preparar os legumes e cozer a vapor,os graos podem ser aquecidos na agua da panela de vapor .Preparar o prato com o bacalhau,os legumes e o grão,temperar com o molho.

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