Trecce dell Orto

Nos últimos tempos,não sei se por causa do frio ando atraída pelas massas,quanto mais cores e mais sabores,mais me atraiem. Geralmente gosto delas simples,apenas cozidas a acompanharem pratos de carne.

Esta massa a que eu não resisti é feita de sêmola de trigo duro,beterraba,espinafre,açafrão e tinta sépia (tinta de choco).

Colocar uma panela ao lume com agua e uma pitada de sal grosso,quando começar a ferver adicionar a massa,fiz cerca de 200g.

Deixar cozer 8 mn .Depois de cozida escorrer e servir.Esta massa foi comprada no Aldi,nunca antes a tinha encontrado.