Bolachinhas de Amêndoa

Estas bolachinhas de amêndoa são óptimas para servir na hora do lanche.Acompanham muito bem com café ou chá.

Ingredientes:

3 claras

100 g de açúcar

50 g de amêndoa moída

1 c de (sopa) de farinha de trigo

1 c de (chá) de canela

3 c de (sopa) de amêndoa granulada

Bater as claras em castelo e adicionar-lhes o açúcar,a amêndoa moída ,a amêndoa granulada,a farinha,a canela e mexer bem. Colocar montinhos de massa num tabuleiro forrado a papel vegetal,deixando espaço entre eles porque a massa cresce para os lados.Cozer em forno pré aquecido até estarem douradas.