terça-feira, 10 de março de 2009

Ervilhas com Ovos e Fiambre

Há dias e dias.Por vezes os dias são mais pequenos do que gostaríamos e por vezes as horas parecem passar num piscar de olhos. Quando o tempo ,parece não dar para nada improvisar torna-se importante.No meu caso tive que improvisar um almoço em escassos minutos e o resultado foi este:Ervilhas com ovos e fiambre.



Ingredientes:
2 c de (sopa) de azeite
1 cebola grande (picada)
8 ovos
2 latas de ervilhas
250 g de fiambre (em quadrados)
sal fino q.b.
pimenta preta q.b.

Colocar uma frigideira ao lume com o azeite e alourar a cebola,mexendo sempre,adicionar o fiambre,juntar os ovos,partindo-os directamente para dentro da frigideira (não gosto deles muito batidos,prefiro-os mexidos).Mexendo sempre que necessário,juntar as ervilhas e misturar bem .Temperar com sal e pimenta e comer a correr porque o tempo é escasso.Felizmente isto não me acontece todos os dias.


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