Nos dias 7 e 8 de Março,realizou-se a XVI feira de enchidos tradicionais de Monchique.
Por uma
questão de curiosidade,passei por lá. Se bem me lembro nunca tinha visitado este tipo de feiras. A visita foi curta,apenas o tempo
necessário para comprar alguns dos produtos regionais.
Este chouriço de sangue e o de carne com picante,foram alguns dos produtos que
lá comprei.Ambos estavam
deliciosos.
Este enchido era algo que até
então desconhecia e que
também acabei por comprar.
É uma
farinheira ou morcela de farinha como
também lhe costumam chamar e os seus ingredientes são:Sangue de porco, sal, cominhos, espécie (pimenta da Jamaica), louro(folhas atadas para depois serem retiradas), vinagre,
piri-
piri, canela,torresmos e farinha de milho.
A feira consiste em varias barracas,cada uma com os seus produtos para
venda,sendo a maior parte delas de enchidos.
O aspecto era excelente e o produto
também.
É uma farinheira ou morcela de farinha como também lhe costumam chamar e os seus ingredientes são:Sangue de porco, sal, cominhos, espécie (pimenta da Jamaica), louro(folhas atadas para depois serem retiradas), vinagre, piri-piri, canela,torresmos e farinha de milho.
A feira consiste em varias barracas,cada uma com os seus produtos para venda,sendo a maior parte delas de enchidos.
O aspecto era excelente e o produto também.
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