terça-feira, 28 de abril de 2009

Bolinhos de Côco e Limão

Estes bolinhos foram feitos para o aniversario do meu amigo Gary.

Ingredientes:
2 ovos
200 g de açúcar
1 dl de leite
100 g de côco
1 limão (raspa)
500 g de farinha de trigo autolevedante
100 g de nozes
Para pincelar os bolinhos
1 ovo
2 c (de sopa) de leite

Com a batedeira eléctrica,bater os ovos com o açúcar e o leite.Transferir o preparado para um recipiente e adicionar a raspa de limão,o côco e a farinha,mexer bem com uma colher de pau.A massa terá que ficar com uma consistência que permita moldar os bolinhos com as mãos.Passar as mãos por azeite,moldar os bolinhos decorar com nozes e levar a cozer em forno pré aquecido sobre uma folha de papel vegetal. A meio da cozedura pincelar os bolinhos com um ovo batido com um pouco de leite.

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