Bolinhos de Muesli com Nozes

Excelentes para acalmar o Stress a meio da tarde...ou apenas para adoçar o paladar dos gulosos.

Nos últimos tempos ,ando com muita vontade de fazer bolinhos.Desta vez saíram estes.

São muito fáceis de fazer e também muito bons.

Ingredientes:

4 ovos

1 dl de natas de soja

1 dl de azeite

2 00 g de açúcar

1 c de (sobremesa) de canela

1 kg de farinha autolevedante

200 g de muesli

100 g de nozes para decorar

1 ovo para pincelar

Bater os ovos com a batedeira eléctrica,juntar as natas e o azeite e bater bem. Desligar a batedeira,adicionar o açúcar e mexer bem com uma colher de pau,juntar o muesli e a canela.Por fim juntar a farinha,misturando sempre muito bem.A consistência da massa deverá ficar rija.Untar as mãos com a azeite e moldar pequenas bolas.Sobre cada bolinha de massa colocar meio miolo de noz.Colocar os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar a cozer em forno pré aquecido.Quando a massa começar a ficar dourada,pincelar com ovo batido e colocar novamente no forno para os bolinhos terminarem de cozer.